【虫草花鸡汤功效】虫草花鸡汤的做法 |
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虫草花煲鸡汤怎么做?季节之交养生讲究温和进补,所以我们选择的汤料也应该遵循此法。下面为大家推介的一款颇为适合的汤料——虫草花煲鸡汤。虫草花有虫草的药效,却不像虫草贵,口感还不错,其性味平和,不寒不燥,具有补肺、补肾和护肝养肝的功效。现代医学更发现其具有平衡荷尔蒙和提高免疫力的作用,补益效用相当多,最适合肝肾阴虚人士食用。 做法一: 材料:鸡一只、虫草花三钱、党参、杞子、姜两片、盐少许 做法: 1、鸡洗干净,用少许盐搓洗一下鸡皮,脚,洗干净,斩大件,飞水,再洗干净待用。 2、党参洗净切成一条切成两段,杞子,虫草花洗干净,姜切成片。 3、沙锅里放适量的清水,把鸡,其他用料全部放入锅中,大火烧开水,中火煲十分钟,再转小火煲二小时用盐调味即可。 做法二: 材料:虫草花3-5克、土鸡半只、火腿片2片、姜2片、料酒、盐适量 做法: 1、虫草花洗净沥干。 2、土鸡洗净切件,飞水,再洗净备用。 3、将虫草花、鸡块、火腿片、姜片、一同放入炖盅内,注入适量清水,隔水慢火炖3-5小时,食用时加入适量的盐即可。 做法三: 材料:鸡 500克、虫草花 3-5克、枸杞 3-4克、红枣 3-4个、核桃肉 适量 盐 少许 做法: 1、鸡斩件,配料洗干净。 2、把所有材料放入炖盆里。 3、加入适量清水,放入锅里,盖上盖子(没有盖子,就放个碟子盖上) 4、大火炖20分钟,再小火炖2小时。 5、熄火后再焖多十分钟,加入适量的盐。 做法四: 材料:三黄鸡 半只、虫草花孢子头100克、枸杞 3-4克、红枣 3-4个 做法: 1、先准备材料,买回来的三黄鸡洗净。 2、虫草花、枸杞子、红枣也洗净备用。 3、将三黄鸡沥干水,剁成块。 4、将鸡块放入开水中氽烫(广东人所说的飞水),捞起洗净。 5、将所有材料一起放入锅中,加适量的水以大火煮沸。 6、大火煮沸后转小火继续60分钟,加盐调味即成。 |
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