狮头鹅产业为乡村振兴提供有力支撑

　　“预计12月中下旬，第二批澄海狮头鹅预制菜将出口泰国。”近日，继汕头市澄海区狮头鹅（卤鹅预制菜）首发出口香港后，澄海区委农办副主任谢建雄在电话中透露了一个好消息。

　　近年来，澄海区全力推进狮头鹅省级现代农业产业园、农产品跨境电子商务综合试验区建设，加快发展壮大澄海狮头鹅特色产业，积极推动狮头鹅走出澄海、走向全球，为高质量推进乡村振兴提供有力支撑，为助力广东实现“买全球、卖全球”增添新的活力。

　　■本版采写：新快报记者 朱清海

　　■本版图片：受访者提供

　　“中央厨房”

　　狮头鹅从田野到餐桌紧密对接

　　12月9日上午10时，“澄海狮头鹅（卤鹅预制菜）首批出口发车仪式”在广东心瓷科技股份有限公司举行。随着一箱箱澄海狮头鹅预制菜产品被推出仓库、装上跨境物流运输货车，澄海区狮头鹅成功实现出口零突破。

　　“将原汁原味的澄海卤狮头鹅产品以最快速度配送到港澳及海外销区。”广东心瓷科技股份有限公司负责人表示，此次随跨境物流冷链运输车启程出发的卤狮头鹅预制菜包括卤制鹅肉、鹅掌等多款产品，将在发车后5个小时内到达中国香港，部分产品将从香港转运至东南亚，抢滩东南亚市场。

　　产自澄海的狮头鹅，因其身躯硕大，头顶长有醒目的黑色肉瘤，从正面观之如雄狮状，故称之为“狮头鹅”，素有“世界鹅王”美誉。作为潮汕人家餐桌上不可或缺的一道佳肴，狮头鹅的美味及其文化已成为潮汕文化的一个重要符号。

　　“我们澄海的狮头鹅，已在全国很多地方落户，远到黑龙江、内蒙古，还有福建、安徽、贵州等多个地方都能见到狮头鹅的踪影。”谢建雄说，澄海作为全国乃至世界最大的狮头鹅生产基地，有300多年养殖历史，肉鹅年出栏量超730万只，种鹅存栏90多万只，年可供鹅苗超1200万只，全产业链年产值30多亿元。

　　值得一提的是，结合“农+食”产业化发展思路，澄海区大力推进狮头鹅“中央厨房”建设，打造狮头鹅产品从田野到餐桌一体化发展模式，有效打通狮头鹅产业上下游，实现狮头鹅产销紧密对接，既解决了供应链规模分散、专业化程度低、成本高等问题，更带动了周边区域人口就业，为农户提供稳定增收渠道，探索了一条小农户融入现代农业大发展的乡村振兴之路。

　　“走出去”

　　引导支持企业积极拓展海外市场

　　澄海狮头鹅的出口，是澄海区培育壮大狮头鹅特色产业结出的又一硕果。

　　近年来，在省、市大力关心支持下，澄海区深入推进“12221”农产品市场体系建设，狮头鹅产业不断发展壮大，已形成种鹅繁育、种蛋电孵、鹅苗销售、肉鹅饲养、冰鲜配送、卤制加工、电商销售、羽绒加工等完整精细产业链。通过政府引导、龙头企业牵头、市场主体合作，强化狮头鹅市场营销和品牌打造，取得显著成效，“澄海狮头鹅”区域公用品牌知名度和影响力持续扩大。

　　澄海区农业农村局局长王得苞表示，澄海集中优势资源全力做强狮头鹅产业，投资2.3亿元建成汕头澄海区狮头鹅省级、市级现代农业产业园，为澄海狮头鹅出海夯实基础。与此同时，澄海着力创建农产品跨境电子商务综合试验区，进一步抢抓机遇、顺势而为，拓展狮头鹅全球市场，推动澄海狮头鹅发展更上一层楼。

　　狮头鹅加工流通集聚中心、狮头鹅餐饮文化传承一条街、狮头鹅高新科技创新区、狮头鹅标准化养殖示范区……新快报记者了解到，目前，澄海狮头鹅省级现代农业产业园“一心一街二区”功能区建设基本完成，集聚十多家龙头企业和几百户农户，产业园建设完成后，全区产业规模将超50亿元。接下来，澄海区将积极申报创建狮头鹅国家级现代农业产业园。

　　通过创建农产品跨境电商综合试验区，澄海区大力引导支持本地龙头企业“走出去”，积极拓展海外市场尤其是东南亚市场。目前，已有广东熙望食品有限公司等4家企业完成海关备案认证。接下来，澄海将继续推动更多企业加入狮头鹅出口贸易阵营，为助力广东实现“买全球卖全球”注入新的活力。

　　百亿大计

　　擦亮品牌促进产业提质增效

　　狮头鹅是澄海区农业农村支柱产业之一，近年来，澄海区不遗余力擦亮狮头鹅产业“金字招牌”，多措并举扩大狮头鹅品牌影响力，持续提升产业整体竞争力。继去年成功举办狮头鹅国际网络节后，澄海区计划于今年12月22日举办“喊全球吃狮头鹅——汕头澄海狮头鹅文化节”活动。

　　澄海区作为广东省澄海狮头鹅特色农产品优势区，澄海狮头鹅已被列入国家畜禽遗传资源保护名录，今年9月入选全国名特优新农产品名录。此前，在2021“粤字号”农产品品牌设计大赛之百县百品打擂台活动中，澄海狮头鹅品牌获得2021“粤字号”农产品县域公用品牌“优秀品牌”称号。新快报记者还了解到，目前，澄海区狮头鹅产业发展协会正在积极申报注册狮头鹅中国农产品地理标志，促进产业可持续健康发展。

　　“在隆都镇后溪村，一位叫金书涛的年轻人大学毕业后，放弃在大城市工作，回到家乡从事狮头鹅产业，闯出了自己的一片天地。”谢建雄说。在原省定贫困村下北村，汕头市澄海区潮鹏生态养殖有限公司承担实施狮头鹅省级现代农业产业园建设项目，不仅为群众提供技术、鹅苗和销售等支持，带动周边群众共同发展致富，而且拉动群众就近就业稳定增收，成为澄海全面推进乡村振兴的生动缩影。

　　“到2025年，全区狮头鹅相关产业产值达到100亿元，实现跨越式发展。”为全面促进乡村产业提质增效，推动狮头鹅产业迈上新台阶，澄海区制定了狮头鹅产业“五年百亿”发展行动纲要。立足澄海狮头鹅产业，推动特色产业向高端化、科技化、精品化、生态化方向发展，促进农业增效、农民增收、农村繁荣，把狮头鹅打造成为“粤字号”农业品牌最闪亮的一张名片。