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自去年底开始，澄海狮头鹅价格一路看涨，今年春节期间，狮头鹅价格更是达到了历史新高，但仍供不应求，澄海狮头鹅产业一片红火景象，企业及养殖户们做足准备、设好目标推进产业向更高质量发展。

走进雅信狮头鹅专业合作社的屠宰车间，宰前静养、放血烫毛、去除掌翅、开膛取脏、入库冷藏，流水线上的工人们各有分工、有条不紊，屠宰场外，运输车辆来来回回，每天有大概1000只狮头鹅从这里运往各地。据了解，今年春节期间，旅游餐饮市场火热，澄海狮头鹅备受青睐，各地采购订单不断增加，为应对市场需求，合作社协调各个成员备足鹅只，并在正月初五提前开工。

汕头市狮头鹅产业协会常务副会长、雅信狮头鹅专业合作社理事长 余仁辉：因为狮头鹅的肉质、口感深得我们国人喜爱，目前采购商来自云贵、四川等各个省市，还有上海、北京这些一线城市，在正月的时候我们（主要）还销往珠三角等地，深圳和广州每天有差不多500-600只鹅运过去。今年这个春节，我们澄海狮头鹅迎来一片景气，一只狮头鹅价格平均有400多元。

据了解，今年春节前后狮头鹅批发收购价格比往年同期上涨了三分之一，有三十年养殖经验的蔡叙礼说，这是他从业以来价格最高的一年，他的养殖场现在还养着2000多只狮头鹅，准备供应元宵节。喜人的价格带动了养殖户的积极性。

雅信狮头鹅专业合作社理事 蔡叙礼：产量可以，准备再搭建一座鹅寮，继续扩展大一点，理想是1年养4批鹅，每批2000多只，场内保持养1万多一点的狮头鹅，对狮头鹅产业的发展还是有信心的。

提高鹅只质量、降低养殖成本等问题一直是养殖户们亟待解决的，去年雅信狮头鹅专业合作社引进新型牧草进行种植，并添加中药提取物等研发出“发酵草”饲料用以辅助喂养狮头鹅，减少肉鹅疾病，提高狮头鹅品质和成活率，可节约10%-15%的养殖成本，目前尝试“发酵草”喂养的养殖户们都充满期待。

养殖户：我养这些鹅是加“发酵草”饲养的，可以降低成本，我们接下来还要搭建几个鹅寮，养几千只狮头鹅。

澄海狮头鹅产业发展开年势头足，狮头鹅预制菜广受欢迎“出海”成功，接下来也在准备着生鲜狮头鹅的出境销售，狮头鹅产业链上各环节发展态势日趋良好，企业以及养殖户们对未来都信心满满。

汕头市狮头鹅产业协会常务副会长、雅信狮头鹅专业合作社理事长 余仁辉：我们养殖户信心都非常大，大家都积极把养殖场地打扫、扩张、基建，准备进鹅苗饲养，为2023年能够再夺取喜人成绩打好基础。经过两三年的努力，我们的生鲜出口即将要部署了，这是一个非常利好的消息，我们汕头市澄海区可以把生鲜、冰鲜，甚至是速冻的产品销往东南亚，销往世界各地，这将为农民、为养殖户带来更大的利益。

记者：黄晓敏

编辑：李沛霖

校对：陈丽慧

审核：陈祉媛

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