而那些琳琅满目的山茅野菜，则各自以自身独有的味道满足着绿春人的味蕾并扩宽了外地游客对于食材的认知边界。

△（木姜子）

成堆的木姜子在这里集中并最终流向绿春人的餐桌，或和其他佐料一起被制成蘸水，或配上辣椒、生姜等与牛羊肉爆炒。

△（瓜花）

△（四季豆）

△（黄瓜）

△（鱼腥草）

△（小米辣）

△（臭菜）

△（刺老包）

绿春的菜市场里既有苦菜花、瓜花、四季豆、黄瓜、香菜、鱼腥草、蕨菜、小米辣、魔芋豆腐、香菌、鸡蛋等较为平常的食材。也有臭菜、刺老包、多依果、水滴芋、地椒（哈尼薄荷）、苦角（哈尼苦瓜）、芭蕉心等大部分游客不能一下就叫出名字乃至根本不认识的食材存在。

△（多依果）

△（芭蕉心）

△（水滴芋）

△（苦角）

据介绍，当地妇女生孩子之后会用苦角炖肉汤来喝，比较清凉，也可以当茶叶泡水来喝。

△（克地老）

△（灵芝）

△（干黄鳝）

△(蜂蛹）

“克地佬”又称为咳地佬、咳哩佬、滇青果、克地老。绿色果实，味道酸苦掺克，它具有润肺止咳、生津化痰、清热解毒、收敛止泻等功效因而受到人们的青睐，并被人们亲切地美誉为“天然养生之药”。克地老可泡酒、可舂碎后放入盐、花椒粉、辣椒面、味精、生姜沫、蒜沫等作料进行充分搅拌腌制食用，看晒干食用、可制成果脯和糕点。一圈逛下来，在绿春的菜市场里面遇到灵芝也变成了合情合理的事情。在这里，可以买到蜂蛹、干黄鳝、梯田鱼、小龙虾和一些更为特殊的食材。

一个较大的红米线店把守在绿春菜市场的入口，昭示着红米线在绿春的地位。批量加工出来的红米线一定要手工揉散并弄成一捆一捆的样子才能卖得出去。

也有袋装的干红米线可供游客作为伴手礼带走，菜市场里面还有红米粑粑、糯米粑粑和荞粑粑售卖，有的用保鲜袋装着，有的用芭蕉叶包着。

△（红米粑粑、糯米粑粑和荞粑粑）

绿春，原名“六村”，意思是指过去县城周边一带有6个哈尼族村寨。1958年建县时，国务院总理周恩来依据“六村”地区青山绿水、四季如春的特点，亲自定名为“绿春”。

绿春，是中国境内哈尼族居住最集中的地方，哈尼族人口占全县总人口的87.6%:是国务院创制哈尼文字时确定的标准语音所在地:是世界哈尼人(在有些地区叫阿卡人)的宗教文化圣地——“阿倮欧滨”的所在地(类似于伊斯兰教的朝圣之地)，这里有被上海大世界基尼斯总部誉为“天下最长的宴席”的哈尼长街古宴。(陈小酌 文）返回搜狐，查看更多