1、天目湖的特产是什么

1、砂锅鱼头

砂锅鱼头是1975年朱顺才在天目湖一食堂做厨师时创造出来的，于2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“砂锅鱼头“被评为江苏十大经典名菜。

2、糊鲜螺蛳

糊鲜螺蛳是天目湖的特产之一，这款菜原料是螺蛳肉和韭菜末，搁少许“臭水”，用粉调水熬成糊状，是老少皆宜的一款食物。

3、乌米饭

乌米饭是天目湖的特产之一，原为中国民间节日食品，唐代即有。江苏和安徽一带每逢农历四月初八，多有人家用乌饭树叶煮乌米饭，已成习俗。

4、农家乡土菜

农家乡土菜是天目湖的特产之一，例如炒豆腐渣、老菜烧土豆、扎肝等上百道招牌家乡土菜，都是用当地原料制作而成。

5、沙河桂茗

此茶场地处天目湖畔，于1993至1996年连续四年获省“陆羽杯”奖，1995年获“农业博览会”金奖。

2、溧阳特产乌米怎么存放

直接放冰箱就行了。我老家就是溧阳的百。保鲜膜包好了放在冰箱冷藏里面放度到冬天都没事。问我老家春节的乌米饭全部是前一年春天弄得。当然前提要煮熟答啊，版别是生的。其实乌米饭和粽子一样，煮熟了放冰箱零下十度，放一年一权点问题没有。

3、乌米和黑米有什么区别

乌米和黑米没有区别，乌米的别名叫黑米。 在中国中国人主要以大米为主食.大米它属于中国所有米当中的一种zd,中国除了有大米,还有黄米小米黑米紫米等等.每种米都有每一种的味道,它们的用途也不一样.像大米人们通常用它来煮饭,小米人们更愿意把它熬成粥,小米粥是非常养胃的,因此人们很很愿意喝它,在中国的东北地区人们更愿意把黄米做成黄版米面,然后做成黄米黏豆包在冬天吃. 黑米又名乌米、黑粳米,古代是专供内廷的"贡米".黑米粥营养丰富,具有很好的滋补作用,因此被人们称为"补血米"、"长寿米".民间就有"逢黑必补"之说. 食疗价值： 1、主要功效:滋阴补肾、补胃暖肝、明目活血.长期食用,可治头昏目眩、贫血、白发 、眼疾、腰腿酸软等症. 2、同品种食物颜色越深营养越高,黑米亦如此. 3、黑米可预防动脉硬化,也是糖尿病权患者和心血管疾病患最好的膳食调养食物. 4、黑米是少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚者的优良补品.

4、溧阳乌米饭怎么做好吃 溧阳乌米饭的家常做法图解

乌米饭材料黑米，卷心菜，白糯米，胡萝卜，火腿肠，葱做法1.黑米、白糯米按1：1的比例，抄洗净，水泡一晚，再蒸熟；2.火腿肠，胡萝卜切小粒，卷心菜切碎；3.起油锅，先炒火腿肠，胡萝卜和卷心菜，再下zd黑米饭，翻炒，调盐和味精，出锅，撒葱花。

5、乌米有什么功效

一、乌米的功效

1、抗肿瘤作用

乌米是最佳的免疫功能调节和激活剂，它可显著提高机体的免疫功能，增强患者自身的抗癌能力。可以提升人体的造血能力尤其是白细胞的指标水平，是抗肿瘤、防癌以及癌症患者辅助治疗的保健品食品，对人体没有任何毒副作用。

2、保肝解毒作用

对于经常喝酒的人来说，经常食用乌米对肝损伤有保护作用。可减轻醉酒后的不良反应，呕吐、头晕、胃疼等症状都能缓解，同时可以分解体内毒素，帮助肝脏修复受损细胞。

3、抗衰老作用

乌米所含的多糖、多肽等有明显的延缓衰老功效。

二、乌米的介绍

1、乌米又称高粱黑粉，是一种生长在作物顶部的真菌，颜色多为黑色，可食用，味道鲜美，营养价值较高，一般生于高粱、玉米、黍子上。美国已将乌米列入食用菌之列，墨西哥也将其视为美食佳品，而我国对其开发利用尚属空白。

2、指高粱、黍子、玉米在孕穗时生的一种黑穗病，一般特指高粱丝黑穗病。感染后生长成的白色棒状物，北方部分地方称：“米蛋”，其中高粱、黍子乌米幼嫩时可以食用，玉米乌米也可食用，味道尤为鲜美。

(5)溧阳特产乌米扩展资料：

高粱米的好处：

1.营养成分。高梁的果实称为高粱米。每100克高梁米中含蛋白质8.4克，脂肪2.7克，钙17毫克，维生素B1 0.26毫克、维生素B2 0.09毫克，另外还含有很多磷铁等元素。而100高粱米的发热量为1525.7千焦耳。

2.功能主治。因为高粱味甘、性温、涩，入脾、胃经；所以它具有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效；功能主治脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症。

3.营养价值。现代营养学研究发现，高粱米含有人体必须的碳水化合物，蛋白质，膳食纤维，叶酸及磷，钾，镁，钙等微量矿物质元素等。

4.应对病症。可以治疗腹泻，癞皮病，大便溏薄（指拉稀，便色不对）等。

5.其它作用。很多地方的人们将高粱米磨粉和制作各种面食，还可以将其去壳制成成品，另外高粱米还可以用来制糖、制酒等，人们喝的很多酒都是用它来制成的。

6、脆脆甜甜乌米饼的做法步骤图，怎么做好吃

用料 溧阳乌米（没有可以用普通乌米） 300克 春卷皮 6张 细砂糖知 适量 猪油 一勺 松仁、蜜豆 少许 脆脆甜甜乌米饼的做法 乌米饭蒸熟，也可以电饭煲煮熟。加入适量白糖和一道勺猪油拌匀！乌米变得油亮油亮的。版挖一勺乌米放在春卷皮上，放几颗松子口味更好。也可以放蜜豆。按图示方法包起来。平底权锅烧热后倒入适量油！把乌米饼放入锅中煎。两面煎至金黄色即可出锅。

7、乌米饭是那里的特产？

周宁那得。产地:常州农历四月初八,是溧阳人的(乌饭节).民间传说是因为释迦牟尼的弟子目连,为了吃到饭,想办法用乌药叶捣汁染米,煮成乌饭送去,饿鬼们不敢吃那乌饭.母亲才终于得以饱腹.溧阳人年年吃乌饭,纪念目连这位孝子.据记载:乌药叶属樟科类植物,性温和,味微苦,叶气香,可入药,上理脾胃元气,下通少阴肾经.也有传说战国时代，庞涓和孙膑一同进山向鬼谷子学习兵法。庞涓急于求成，学了些皮毛之物就下山去了。孙膑勤奋好学，鬼谷子将兵法精华传给孙膑。庞涓得知后，非常嫉妒他，先假意热情招待孙膑，而后又弄断他的腿，使他陷于囹圄之中，骗他写兵书。孙膑为了保全自己，故意装疯卖傻，把写好的兵书也烧了。庞涓怀疑孙膑装疯，就把他关进猪圈。看守孙膑的老狱卒心眼很好，他与老伴商议后，把糯米用乌树叶浸泡后煮熟捏成小团子给孙膑。庞涓以为孙膑在吃猪粪，就放松了对他的看管。后来，齐国派人把孙膑救了出来，孙膑在齐国大展鸿图，打败并杀死了庞涓。孙膑能够活下来并报仇雪恨全是因为有乌米饭。从此，每年立夏之日，人们也竞相吃乌米饭以求得庇护。这种饭油亮清香，由糯米泡入乌树叶中几小时后煮成的。吃乌米饭可以祛风解毒，防蚊叮虫咬，而且人们相信在立夏这天吃乌米饭，孙膑就会护佑人们平安如意。

8、乌米 （不是黑米是乌米哦）有什么营养价值？怎么搭配烹煮？谢谢！

如果你说的乌米是我想的那种病变后的产物的话。那它的学名叫高粱丝黑穗病菌，是一种食用菌。来含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分。尤其是人体8种必需自氨基酸、真菌多糖和膳食纤维等活性多糖、矿物质K、Fe、Se、VB2、VB6、VE等含量较高,常食用高粱乌米不仅能提高人体免疫力和抗肿瘤、预防糖尿病，冠心病，结肠癌和便秘的作用，调节血知糖以及血脂能力,而且有延年益寿之功效。是理想的天然保健食品。乌米的吃法很多，可以直接食用，也可以烧、烤、蒸、煮，若是弄熟了蘸点蒜酱就更绝。这是高粱乌米，还有谷子乌米和糜子乌米，尤其是糜子乌米那更道好吃，直接食用就赶上蒸熟的高粱乌米了。（是白色手指状物，不是米的样子，如果你家的是米的样子，那就是黑糯米了。

9、宜兴特产干乌米的做法

原料：乌米、熟核桃仁、红枣、葡萄百干、熟芝麻度、蜂蜜。做法：1、红枣、葡萄干浸泡后洗问净；答2、乌米拆袋装入碗中，加入适量清水专，放入熟核桃仁、红枣、葡萄干；3、加盖放入蒸锅，大火15分钟蒸熟；4、取出后撒上属熟芝麻，淋上蜂蜜拌匀即可。