浙江农村酒席菜单有哪些菜

　　浙江农村酒席菜有哪些，具体的操作步骤又是怎样的呢?人们喜欢它并不局限于它的功效，千变万化的做法，没有理由不想学会它。今天小编就为大家推荐浙江农村酒席菜做法，给大家好好参考参考!

　　材料

　　主料：米饭(蒸)200克，鲑鱼30克，

　　辅料：鲜香菇50克，胡萝卜20克，小葱10克，

　　调料：盐3克

　　做法

　　1.香菇去根部，并在表面刻花;

　　2.胡萝卜去皮洗净，切片;小葱切段;

　　3.把准备好的所有调味料(盐、高汤4杯)倒入锅中煮，开锅后放入鲑鱼再次煮开;

　　4.再放入所有的材料(除葱外)一起煮3分钟左右;

　　5.最后，撒上一些小葱段就可以了。

　　材料

　　燕麦片50g，鳕鱼100g，咖喱酱1包，土豆1个，胡萝卜1根，尖椒1个，小红辣椒2个

　　做法

　　1.土豆、胡萝卜分别去皮、切块，燕麦片用清水浸泡，尖椒切块，小红辣椒切碎

　　2.锅中放入少许油，油烧热后放入土豆和胡萝卜翻炒

　　3.炒至土豆呈现微微的透明，加入大喜大咖喱调味酱

　　4.炒匀后加入已切块的鳕鱼

　　5.再加入已经泡软的燕麦片

　　6.加少许水，煮开后转中小火，加锅盖炖8分钟左右

　　7.加入尖椒，继续炖2分钟，盛出，点缀小红椒即可

　　材料

　　五花肉，墨鱼，洋葱，香菇，彩椒，金针菇，芦笋，姜片，蒜头，料酒，蚝油，老抽，生抽，糖，鸡精，盐

　　做法

　　1、墨鱼切花焯水沥干。

　　2、五花肉切片，放黑胡椒碎、蚝油、料酒腌制。

　　3、杂蔬切块，有洋葱、彩椒、香菇、芦笋、金针菇。

　　4、锅里热油，先放五花肉和墨鱼煸炒。

　　5、然后放点姜片和蒜头，煸炒出香味后盛起待用。

　　6、多余的油煸炒杂蔬。

　　7、放少许盐、生抽、老抽、糖、鸡精。

　　8、再倒入待用的五花肉和墨鱼，平底锅翻炒片刻即可食用。

　　材料

　　鱼泡适量、鱼肠适量、小青椒适量、胡椒粉适量、料酒适量、姜适量、油适量、盐适量、黄剁椒适量、蒜适量

　　做法

　　1、小青椒顶刀切圈。 蒜切成片。姜切成米。黄剁椒一勺备用。

　　2、鱼泡洗净切开成两段。 鱼肠用剪刀剪开，用刀刮去粘液和鱼油。 用清水冲洗干净待用。3、锅内热水，开后倒入鱼泡和鱼肠焯烫，捞出用清水冲洗备用。

　　4、大火热油，倒入姜米、蒜片、黄剁椒煸香。加入鱼杂翻炒片刻烹料酒。

　　5、放小青椒圈，加盐翻炒均匀后加骨汤大火烧开。中火焖煮一分钟，撒入胡椒粉出锅装盘。

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