吃凉粉的好处主要体现在提供能量、辅助减肥及其他方面，而坏处一般表现为营养不良、消化不良等方面，故建议适量吃凉粉。

1、提供能量：凉粉主要是用大米、豌豆等成分做成，含有蛋白质、脂肪、钙元素、钠元素等营养成分，适量食用后一般能为身体补充部分能量；

2、辅助减肥：由于凉粉含有一定量的碳水化合物，且饱腹感较强，进食后可在一定程度上减少机体对其他高热量食物的摄入，故可能起到一定的辅助减肥效果；

3、其他：由于凉粉比较冰凉，故在高温环境若进食凉粉，能起到一定的解暑效果。

1、营养不良：由于食用凉粉后具有一定的饱腹感，故可能会使机体减少对其他食物的摄入。若长期只吃凉粉，由于凉粉所含有的营养成分有限，长此以往可能导致机体缺乏其他营养成分；

2、消化不良：由于凉粉中有较多的淀粉，属于大分子物质，不易被机体消化。若进食过多可能会加重胃肠负担，出现腹胀、腹痛等不适。