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玻璃温度计的使用方法

使用前，首先要观察温度计的量程，选择合适的已经内部校准的温度计，要认清它的最小刻度，以便准确地读数。

测温前应估计被测温度的高低，以免被测温度过高，温度计里的液体把温度计胀破。

测量温度时，应使温度计的玻璃泡跟被测物体充分接触。

温度计的示数稳定后再读数。

读数时温度计的玻璃泡要留在被测液体中，视线应与毛细管中的液面相平。如果是水银温度计，应以凸面为准，如果是酒精或煤油温度计，观察时应以凹面的底部为准。

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玻璃温度计的内部校准

⊙1.目的：品管部在生产过程中用基准温度计对其它温度计进行内部校准，确保其准确度和适用性保持完好

⊙2.范围：所有玻璃温度计

⊙3.校准用基准物质：外校合格的数显温度表（精度0.1℃）

⊙4.环境条件：室温

⊙5.校准步骤

5.1检查玻璃体是否破裂及刻度是否清晰，否则更换。

5.2用一透明容器盛装适量自然深解的冰水混合物。

5.3把温度计有水银液体的一端放进冰水混合物中，然后观察水银柱的变化情况。

5.4待水银柱变化稳定后，再对照温度计刻度是否在0℃的位置，记录读数。

5.5第一次测量完成后，取出温度计，待水银柱回到自然的位置后，重新第二次测量，这样连续测量三次，得出结果再取平均值，记录在《内校记录表》内，允许误差±1.0℃

5.6以上步骤完成后，把温度计放在50℃以下的温水中（30℃为宜），用基准数显温度表进行校对（把探头放在水银柱旁边的温水中），对比并记录温度计和基准温度表的温度读数。

5.7第一次测量完成取出温度计，待水银柱回到自然的位置后，再进行第二、第三次测量，测得结果取其平均值，记录在《内校记录表》内，允许误差数±1.0℃

5.8把温度计放在50℃以上的热水中（80℃为宜），重复5.6、5.7相关步骤。

5.9三次测量值与标准值之差，均在允许误差范围内，该温度计判定校准合格。

（注：一般情况下，普通温度计频率为每月校准一次；加热等CCP点温度计每天校准一次；所有温度计每年由官方校准一次。）

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应避免使用温度计中的常见以下错误

1.使用时，经常刚把温度计插入水面就立即松手，导致砸破温度计下端的玻璃泡。

2.直接将温度计玻璃泡从待测液体中拿出来读数。

3.在温度计玻璃泡触及容器底或侧壁的情况下读数。

4.温度计玻璃泡刚插入待测液体就直接读数。

5.读数时，视线与温度计玻璃管有一定的角度，不垂直。

6.待测液体的温度超过温度计的最高刻度，使温度计因超量程而胀破。

7.测量时，温度计的玻璃泡没有完全浸入待测液体中。

8.测空气的温度时，手指直接接触温度计的玻璃泡。

9.将摄氏度分开来读，比如将20℃读作摄氏20度。（正确的读法是20摄氏度）

10.记录温度时，经常漏掉字母C左上角的小圆圈或者把摄氏度单位分开填写，如30摄氏度记作30C或30° C。

11.把温度计作为搅拌棒进行使用，这样会经常碰破测温泡。

最后，食品生产或者检测过程中，应该根据自己的需求选择合适的温度计，如在做实验温度检测的时候，不适合选择酒精温度计，因为其在准确度方面不够完善。

在食品生产车间内，一般不选用玻璃的水银温度计，倘若在外界原因下导致水银温度计的破裂，会导致生产好的产品被污染、不易处理好等风险，等等。在选择温度计时应该注意以下几个问题

最后，食品生产或者检测过程中，应该根据自己的需求选择合适的温度计，如在做实验温度检测的时候，不适合选择酒精温度计，因为其在准确度方面不够完善。

在食品生产车间内，一般不选用玻璃的水银温度计，倘若在外界原因下导致水银温度计的破裂，会导致生产好的产品被污染、不易处理好等风险，等等。在选择温度计时应该注意以下几个问题

（1） 怎样选择合适的温度计？

（2） 温度计的准确性如何？

（3） 温度计的尺寸是多少？

（4） 温度计的感温灵敏性如何？

（5） 如何对温度计进行内部校准？

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