鱼麻料酒、盐、葱、姜、蒜，腌半小时

锅里油烧辣、加入火锅料半包，小火炒香

加水、先煮菜，菜煮好，捞出来

锅里煮鱼，先煮鱼头和鱼排，后煮鱼片，煮好

烧油，辣椒撒在鱼上，淋油

做后撒葱，可以开锅炉