从亏损到盈利,再到成为台湾三大高山休闲农场:清境农场,涅槃关键? – 69农业规划设计.兆联顾问公司

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从亏损到盈利,再到成为台湾三大高山休闲农场:清境农场,涅槃关键? – 69农业规划设计.兆联顾问公司

2024-07-13 23:55| 来源: 网络整理| 查看: 265

在台湾省中部内陆地带南投县,有这样一处农场:它位于海拔1750米的高山之上,它有着“雾上桃源”、“台湾小瑞士”的美誉,它从亏损到盈利,再到每年访客量超120万人次,辐射带动周边休闲产业,成为台湾三大著名的高山农场—清境农场,它涅槃成功的关键因素?

从亏损到盈利,再到成为台湾三大高山农场:清境农场,涅槃关键? 清境农场创建历史

1961年2月,这里以高山果蔬为特色,正式成立“台湾见晴荣民农场”,但由于地处偏僻,台湾农业低迷,农产品销量受限,农场连年亏损,未能实现自给自足。

1967年,时任台湾退辅会主席的蒋经国来到农场视察,认为此地“清新空气任君取,境地优雅是仙居”,因此,农场从“台湾见晴荣民农场”改名为“清境农场”。

1971年,台湾农业进行结构调整,传统农业逐渐升级转型为观光农业,1985年,清境农场紧随市场趋势建成国民宾馆,并以草原风景、高山果蔬为特色对外开放,很快其住宿收入大于农业收入,农场逐渐扭亏为盈。

1987年,清境农场开始种植六公顷的高山示范茶园,高山乌龙茶,属于轻发酵茶,茶叶细长,蜜黄色,对采摘有严格的要求。因海拔优势,早晚温差大,土壤肥沃,排水良好,这里生产的茶叶,十分甘甜芬醇,后因云雾环绕,清境农场的茶叶遂被称为“宿雾茶”。

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1985年至1990年,清境农场上的“青青草原”以观光景点免费对外开放,1990年后,农场陆续改造景观,增加看点、体验活动等项目,“青青草原”开始收费,一二三产不断升级融合,逐渐成为闻名全台的“雾上桃源”农场。

从亏损到盈利,再到成为台湾三大高山农场:清境农场,涅槃关键? 清境农场特色优势

清境农场从原始牧场(高山农场)成功转型为休闲农场,三个阶段不同时期突出不同特色:

第一阶段(高山农场):突出一产

清境农场位于台湾省中部南投县仁爱乡中横公路台14甲线雾社北端8公里处,临近合欢山、奇莱山脉。由于海拔较高,群山环抱,湖水萦绕,清境山云雾环绕,每年5月至9月平均气温15℃至23℃左右,特别适宜温带水果生长。

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于是农场开始依地势种植高山蔬果、花卉及畜牧养殖,重点发展第一产业,期待能实现自给自足,但未能如愿。为了增加收入,清境农场成立“特色果树专业区”、“温带牲畜发展基地”,仍未能改善亏损状况。

第二阶段(观光农场):融入三产

由于地处台湾赏雪胜地-合欢山的必经道路上,冬季上山赏雪人流络绎不绝,加上清境农场还有一望无垠的青绿草原美景,1985年创建“清境国民宾馆”后,农场经营状况有所改善,很快住宿收入超过农业收入。自此,清境农场从单纯的农场,逐渐融入第三产业,转型成为观光农场。

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第三阶段(休闲农场):一二三产融合

现在的清境农场不仅充分发挥自然景观优势,形成“八大特色景点”,建成“九条特色步道”,还将自然景观与农牧生产巧妙结合,创建了独特的主题活动,比如,全台唯一将牧羊乐趣与高山美景相融合的“清境奔羊节”活动等。整个农场规划设计,不止是点(特色景点)、线(特色步道)、面(观赏区、种植区、茶园区、住宿区、露营区)的融合,还是一二三产的持续优化:

1.深耕一产,种养新品种

清境农场种植区以温带水果为主,除生产水蜜桃、苹果、加州李之外,还在高冷蔬果区种植高丽菜、菠菜、大白菜等新鲜蔬菜。为了更好的满足消费者对农产品绿色健康的要求,清境农场研发栽培富含水分、风味甘甜的有机水果,比如清境奇异果等等。另外,茶园区在著名的“宿雾茶”种植的基础上,还增加“清境杭菊”等新品种。

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清境农场放牧区以柯利黛绵羊、黑色安格斯肉牛为主,但为了避免羊群单一而达不到观光效果,又在绵羊区引入黑肚绵羊,牧牛区则保留具有观光价值(黄白相间)的海福特牛及一些杂交的品种。

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2.拓展二产,延伸产业链

清境农场以空气清新、林木苍郁、青草遍地、繁花遍野、蝶飞鸟鸣等丰富的生态景观,成为著名的观光景点。随着农场的不断发展,清境农场开始延伸产业链,拓展第二产业,对农畜产品进行精深加工。例如,羊毛制品(生活羊咩咩系列-毛绒产品)、美食产品(健康/贪吃羊咩咩系列-羊乳制品)、化妆产品(美丽羊咩咩系列-保养产品和手工皂系列等等)。

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3.融合三产,形成生活区

清境农场以【五种体验】、【六类房型】、【七大活动】、【八个景色】、【九条步道】,不仅游客们创造了景观有看点,美食有特色,活动有新意,住宿有保障的休闲娱乐中心,还为大家营造出洗涤身心、接触自然、享受原野美景的生活社区。

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【五种体验】

一日牧羊人体验、半日牧羊人体验、羊毛手工制作体验、户外教育体验、亲子体验

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【六类房型】

双人房、三人房、四人房、五人房、六人房、八人房

【七大活动】

清境奔羊节、清境一夏、跨年晚会、采茶体验、DIY手工活动、观山牧区活动秀

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【八个景色】

清境人文飨宴、小瑞士花园、青青草原、高山牧情、生态园区、动静之间、翠湖景观、奇莱连峰

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【九条步道】

翠湖步道、观山步道、茶园步道、柳杉步道、落日步道、樱花步道、步步高升步道、长城步道、清境高空观景步道。

从亏损到盈利,再到成为台湾三大高山农场:清境农场,涅槃关键? 从亏损到盈利,再到成为台湾三大高山农场:清境农场,涅槃关键? 借鉴与思考

1.农场景观规划:注重定位,强调特色

休闲农场作为将农业生产与旅游观光相融合的业态,其景观规划依据地理环境不同、地形不同、主营业务不同,呈现出的景观形式也是多种多样的。但无论哪种类型的农场,在景观规划过程中,一定要考虑生产、观光、休闲、资源、成本、市场等多项因素,从中找到最适宜、最具特色的方案,既不能闭门造车,也不要东施效颦。要有针对、有重点的进行合理定位,逐渐形成独特的景观效果。例如,清境农场的“八大景色”、“九条步道”,既以高山资源为基础,又可以让游客们尽览群山美景,俯瞰翠绿羊群的瑞士牧野风光,同时为农场活动、农场住宿做了铺垫,形成特色吸引物。

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2.农场活动设计:融入文化,突出主题

休闲农场活动设计,不仅要以资源为基础,景观为舞台,互动为要素,游客为中心,还要巧妙的融入文化,突出主题。通过民俗文化、地域文化或其它人文潮流等元素的加入,不仅能形成活动创新,还能为参与游客留下深刻印象,形成口碑推广,产生品牌效应。例如,清境农场以高海拔地形为基础,将牧野文化与景观相互融合,形成独一无二的“奔羊活动”;以青青草原为基础,将牧羊文化、绵羊特性与舞台表演相融合,形成知识与趣味兼具的“羊咩咩脱衣秀”;以清境景观为基础,将民俗文化与狂欢文化相融合,形成别具风味的“清境火把节”

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3.农场运营管理:多方联动,实时创新

休闲农场是融合生产、生活、生态及生命科学的综合业态,想要做好农场运营管理,不能固守一隅而忽略全局,更不能“头痛医头,脚痛医脚”。一定要结合市场、游客、农场业务等要素,从宣传推广、游客访问农场,到游客对农场的评价等方面,进行多方考量,既能满足游客的观光休闲动机,又能实时创新刺激游客潜在需求形成购买欲。同时,联动周边资源或上下游企业,创造出集聚的产业效益。例如,清境农场三个阶段通过对市场的准确分析,不仅成功转型,扭亏为盈,还营造出了多功能复合业态(生产、加工、销售、观赏、住宿、活动、体验等等),既突出主题特色,又形成吃、住、行、游、购、娱为一体,点、线、面相互交织,连点成线、连线成片,不断完善发展的现代高山农场。

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