基围虾怎么做没有腥味 |
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以下是一些减少基围虾腥味的建议: 1. 先用盐水浸泡基围虾30分钟至1小时,可以帮助去除腥味。 2.加几滴白醋或柠檬汁到盐水中可以增加去味的效果。 3. 把基围虾剪开,去掉内脏和背部肠泥,这样可以减少腥味。 4. 在煮基围虾时加入少量姜片、葱段、料酒或者醋,可以减少腥味。 5. 煮好的基围虾可以用盐水泡一下,这样也能帮助去除腥味。 6. 加入一些食物如土豆、蛋白等一起煮可以减少腥味。 7. 煮熟基围虾后放入冰水中泡几分钟,这样有利于去除腥味,同时也能让基围虾更加清爽。 注意:尽量不要过度煮基围虾,这样易煮破虾体,同时也会导致虾肉变得更加嫩滑,更容易散开,口感不佳。 |
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