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导语:“春吃芽，夏吃瓜”推荐黄瓜的5种家常做法，天热消暑，爽口又开胃

俗话说得好“春吃芽，夏吃瓜”，夏天一到，各种各样新鲜的绿色蔬菜，瓜果水果都已经大量上市了，黄瓜就是我们餐桌上常见的一种食物，尤其到了夏天，清清爽爽的拌一盘凉拌黄瓜，或者搭配其他菜品，荤菜来食用也是非常的不错，今天就跟大家分享推荐黄瓜的5种家常做法，简简单单，清新爽口又开胃，特别适合夏天没食欲的朋友，赶快收藏好，安排起来吧。

黄瓜炒虾仁

所需食材：黄瓜，虾仁，蒜，盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香

美味做法

1 黄瓜洗净切成小片，备用。虾仁洗净备用。

2 另起锅烧油，蒜片爆香，虾仁爆炒，放入黄瓜煸炒，加盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香各一勺，调味，大火爆炒一分钟出锅，美味可口家常下饭菜。

黄瓜拌腐竹

所需食材：腐竹，黄瓜，蒜，小米辣，香菜，花生米，盐，鸡精，生抽，醋，香油，油泼辣子

美味做法

1 腐竹焯水，焯熟捞出控干水分备用。黄瓜洗净切成小段备用。

2 腐竹，黄瓜放入碗中，加蒜末，小米辣，香菜，花生米，加盐，鸡精，生抽，醋，香油，油泼辣子各一勺，搅拌均匀即可，清爽开胃家常小菜。

黄瓜炒肉片

所需食材：黄瓜，猪肉，盐，生抽，蚝油，水淀粉，蒜，十三香

美味做法

1猪肉切成小片，加盐，生抽，蚝油，水淀粉各一勺腌制20分钟入味，黄瓜洗净切成小片备用。

2 起锅烧油，肉片下锅，滑散，炒熟盛出。

3 另起锅烧油，下蒜片爆香，肉片煸炒，加盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香各一勺，大火爆炒一分钟出锅，美味可口家常下饭菜。

东北大拉皮

所需食材：黄瓜，胡萝卜，紫甘蓝，大白菜，干豆腐，大拉皮，蒜，香菜，盐，鸡精，白糖，生抽，香油，醋，油泼辣子

美味做法

1 黄瓜，胡萝卜，紫甘蓝，大白菜，洗净切成小丝摆入盘中，干豆腐切成丝。加入大拉皮。

2 加蒜末，香菜，盐，鸡精，白糖，生抽，香油各一勺，醋三勺，辣椒油一勺，拌匀即可，清新爽口，开胃解腻的家常凉菜。

黄瓜菌菇鸡蛋汤

所需食材：黄瓜，菌菇，鸡蛋，盐，鸡精，胡椒粉，葱花，香油

美味做法

1 黄瓜洗净切成小片，菌菇洗净，备用。

2 另起锅烧水，放入黄瓜，菌菇，加盐，鸡精，胡椒粉各一勺，蛋液下锅煮熟，煮开加葱花，香油，盛出即可，鲜香可口，营养靓汤。

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