1.葱，姜，香菜切沫备好

2.猪肉搅成肉馅备好，加入料酒

3.在锅内加入水喝花椒煮沸

4.肉馅加入料酒酱油搅拌

5.将煮好的花椒水倒入碗中凉透

6.将凉透的花椒水逐渐加入肉馅搅拌

7.肉馅粘稠状停止加水

8.加入葱沫，姜沫食盐搅拌均匀

9.锅内加水煮开

10.待水开后调制小火不要出现浪头不然会打碎肉丸，开始下丸子

11.带丸子全部能完后可以大火煮熟（会有汤沫出现需撇掉）

12.准备好容器加入食盐，香菜沫，味精

13.待开锅后七分钟左右可以出锅了