香辣干锅鳕鱼的做法 |
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材料 鳕鱼一条,西葫芦一跟,莴笋一跟,花菜半颗,木耳2两,葱花,姜蒜香菜,干辣椒鸡蛋一个 做法 1、鳕鱼处理好切片,清洗干净,水滤干,放入碗中放胡椒粉,鸡精,盐巴,料酒,生粉鸡蛋一起搅拌腌制10分钟。 2、将锅中倒入清水煮开后,放点盐巴,在倒入切好的菜,等锅中煮熟捞起备用。 3、将锅中倒入油烧热,下腌好的鱼片下锅炸至表面稍黄就成。 4、炸好的鱼片放到盘里备用,将锅中的油倒出留少许油烧热加入豆瓣酱,蒜末,姜末煸炒在把水煮过的菜放入锅中炒匀,加入适量的盐.鸡精、味精糖即可出锅放入碗中。 5、在把炸好的鱼片铺在碗中,把香菜葱花洒在上面,洒点干辣椒。将锅中倒入适量的油烧热,泼入碗中即可。 |
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