南北流量和东西流量是网络架构中的两个概念。

南北流量指的是数据从内部网络流向外部网络，或者从外部网络流向内部网络的数据流量。例如，从企业内部网络向互联网发送的数据流量，或者从互联网向企业内部网络发送的数据流量，都属于南北流量。

东西流量指的是内部网络中不同子网络之间的数据流量，例如，一个企业内部网络中的不同部门之间的数据流量，或者一个数据中心中不同服务器之间的数据流量，都属于东西流量。

南北流量和东西流量的区别在于其流向和流量的性质。南北流量通常是与外部网络通信相关的流量，例如 Web 浏览器请求、电子邮件传输、文件下载等，其流量量通常较大。而东西流量通常是内部网络中的数据流量，例如各部门之间的数据传输、内部应用程序之间的通信等，其流量量相对较小。

在网络架构和容量规划中，需要对南北流量和东西流量进行分析和优化，以确保网络性能和安全性的最优化。