安全管理员应接受单位的安全教育和燃气知识的专业培训，了解液化石油气安全使用的基本常识，知道钢瓶、瓶库、管线、灶具及附属设备的功能、作用及安全使用方法。

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// 供气和运输单位的选择

餐饮企业必须选择具备相应资质的单位，按照相关技术规范，对液化石油气供气系统进行设计和安装，对设施和设备进行维护、检修和检验。

餐饮企业必须与取得燃气经营许可证的瓶装液化石油气供气企业签订安全供气协议及钢瓶管理协议，明确双方职责。

餐饮企业必须使用经质量技术监督部门许可的检验机构定期检验合格的钢瓶。

餐饮企业必须与具有燃气运输资质的企业签订钢瓶运输合同，明确各方安全管理的范围和责任。

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// 钢瓶使用注意事项

1. 钢瓶使用环境最高温度不得超过45℃，不要用火烧烤、浇热水等办法加热钢瓶，也不能在阳光下曝晒钢瓶。

2. 严禁在同一房间内同时使用液化石油气和其他明火（如煤火炉、小锅炉、土暖气灶等）。

3. 禁止在地下、半地下空间内使用液化石油气，禁止在二楼（含二楼）以上房屋使用50kg钢瓶的液化石油气。

4. 液化石油气的瓶库内不得堆放易燃、易爆物品，不得使用明火，不得作为居住使用。

5. 单钢瓶使用时, 钢瓶与燃具的净距应保持在0.5m—1.0m之间；多瓶使用时，应设置专用瓶库，瓶库与灶具间燃气管道应硬管连接；瓶库及管线应由有燃气施工资质的企业施工。气瓶与散热器的净距不应小于1.0m；散热器有隔热板时，可减小到0.5m。

6. 用餐场所内严禁使用5kg（不含）以上的液化石油气钢瓶。

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// 气化器的使用

1. 使用气化器（液化石油气蒸发器）的用户，应按照规范进行设计、安装、验收、投产，并应由气化器的安装单位对使用管理人员进行管理、使用、操作培训，并有文字使用说明交付使用方，按安全要求操作。

2. 液化石油气气化器应是由具备相应级别压力容器制造许可证的厂家生产的产品，且应经质检部门核准的特种设备检验检测机构监督检验合格的产品。

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// 减压器使用注意事项

1. 减压器与胶管接口处要连接紧密，应用专用管卡夹紧。

2. 上减压器前，要保证减压器进气口密封圈未变形、未老化、未脱落。

3. 减压器与角阀是以反扣相连的。上减压器时应一只手托平减压器阀体，将手轮对准角阀出口丝扣，用另一只手逆时针方向旋转手轮，直至减压器不摇动为止。安装后须用肥皂水检查各连接处是否漏气。

4. 更换钢瓶时必须将钢瓶角阀关紧后方可卸下减压器。

5. 减压器卸下后，应轻放在灶台上或其他干燥物品上，不要随意扔掷，以避免使减压器受损或进气口密封圈脱落。

6. 定期更换减压器、胶管、密封圈（必须是有资质厂家生产的产品）。减压器正常使用期限为五年，胶管、密封圈正常使用期限为三年。

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// 用气器具使用注意事项

1. 应使用具有生产资质的厂家提供的合格用气器具，标识气质为液化石油气，以免发生异常及事故。

2. 用气器具在使用时，先点火后开气，要“火等气”，不要用钢瓶角阀代替炉灶开关;用气器具使用完毕后应关闭钢瓶角阀。

3. 用气器具在使用时，要有人看守，防止水质物溢出，浇灭火焰，造成液化石油气泄漏事故。

4. 发现用气器具、钢瓶及连接部位出现液化石油气泄漏（有异味）时，要立即关闭钢瓶角阀、打开门窗通风散气；维持室内所有电气开关现状，此时不要开关灯、开关电器、打电话，应到室外使用手机等通讯工具与外界联系、报警。

5. 发现用气器具点不着火，不要私自修理，严禁私自放气，须立即与专业维修单位或销售网点专业人员联系处理。

6. 发生火灾，应立即用浸湿的毛巾把钢瓶角阀关上，并将钢瓶转移至室外空旷处，拨打119报警。已购买保险的用户，须同时通知保险公司，并与销售网点联系。

7. 如果打火两次以上没有点着火，要停止打火两分钟以上，等泄漏的气体散去再尝试点火。切记不要开排风扇，这时开启排风扇，空气中充斥的高浓度混合气体，遇到火花就会发生爆炸。

8. 在使用液化石油气过程中，如果发现锅被熏黑了，或者火焰发红、发黄，表明这时候液化石油气和空气的比例可能不合适，需要调整风门，使火焰呈蓝色。

9. 气瓶间和设备操作间应有良好自然通风，并配备数量不少于2个的8kg装干粉灭火器。

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// 禁止事项

1. 钢瓶在搬运时要轻装、轻卸、严禁放在地上滚运、随意敲击，防止损坏发生危险。

2. 钢瓶必须角阀向上直立放置，严禁卧放和倒立使用。

3. 严禁用胶管在钢瓶间导气。

4. 严禁用明火试漏。

5. 严禁倾倒残液。

6. 严禁私自拆卸、维修钢瓶角阀。

7. 严禁在地下、半地下空间使用液化石油气。

8. 严禁在同一房间使用煤炉等其他明火。

9. 严禁在计量表、开关阀门、蒸发器、瓶库等液化石油气设施专用房间内居住和办公，堆放易燃易爆物品和使用明火。

10. 严禁使用无资质厂家生产的气瓶、灶具、胶管、减压器等液化石油气设施设备。

11. 严禁私自对灶具、减压器本体进行维修。

12. 严禁使用瓶装压缩天然气。

13. 严禁将液化石油气管道作为负重支架或者电器设备接地导线使用。

14. 严禁擅自拆除、改装、迁移、安装室内管道液化石油气设施设备。

15. 严禁在液化石油气泄漏现场动用明火，开关电器，拨打电话等。

液化石油气餐饮用户应急处置常识

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// 基本要求

1. 餐饮用户的液化石油气管理和操作使用人员要相对稳定，并经过液化石油气基本常识、灶具使用方法、消防知识、液化石油气突发事故应急处置等方面的培训。

2. 瓶库气化间的管理操作人员应经过相关业务培训，会检查试漏、了解瓶库气化间内各个阀门的作用、会使用灭火器、瓶库气化间内严禁烟火，禁止使用移动电话等通讯设备。

3. 使用的液化石油气设施及灶具，应是有资质企业生产的合格产品，液化石油气供气系统经强度和气密试验检验合格，并有试验记录。

4. 对供气方送来的液化石油气钢瓶要进行安全检查和验收登记。

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// 处置流程

1. 发生泄漏时，应迅速关闭供气阀门，切断气源，开门窗通风，保护现场。

2. 发生着火时应即刻切断气源，拨打火警电话119，并采取有效措施灭火，同时将液化石油气钢瓶移到安全的地方，保护现场。

3. 通过紧急联络机制，及时通知液化石油气公司供气营业部门。

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// 处置方法

1. 发现气味异常、怀疑液化石油气泄漏时，首先要熄灭用气场所的明火，关闭钢瓶上的角阀、供气系统的各个阀门和点火棒开关，对现场开门窗通风。待无味时，检查各连接处是否有漏气现象，用肥皂水涂抹连接部位查找漏气点，严禁使用明火找漏点。对漏气点的维修要由专业检修人员进行，不得自行维修。

2. 液化石油气泄漏遇明火引发闪爆时，要尽快关闭供气阀门、切断气源，打开门窗通风、降低现场浓度，将伤者及时送往医院，并将室内钢瓶全部移至室外，同时要注意保护好现场。

3. 液化石油气泄漏引起供气系统着火时，只须关闭上游（来气方向）阀门或钢瓶角阀，待火焰逐渐变小时，用湿布盖住起火点，即可将火熄灭。

4. 液化石油气泄漏着火并已引燃附近其他可燃物时，应立即关闭供气系统上游的阀门或钢瓶角阀，采取有效措施进行灭火，同时拨打火警电话119。

5. 着火不是由液化石油气泄漏造成时，要在灭火的同时关闭钢瓶角阀，并将钢瓶移至安全地带。

信息来源：北京市城市管理委员会

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