蒜头及姜片切成末，不建议太细。

小米椒及线椒切成小圈。

将切好的蒜末、姜末、小米椒和线椒放入碗中，将食用油放入小锅里加热至有点烟冒出即可，将热油浇入上述食材，可以闻到一股混合蒜香腾起。

在装有蒜末等的碗里，加入味极鲜、香醋、黄牌辣酱油、蒸鱼豉油以及白糖，调出自己喜欢的味道即可。

淋上麻油。

最后上面撒点熟白芝麻提香，还可以根据自己的口味撒点香菜叶更佳。下来就等蒸出来的海鲜了！哈哈😃