鲈鱼是海水鱼还是淡水鱼?海鲈鱼和河鲈鱼有什么区别? |
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鲈鱼是较为常见的经济鱼种,肉质鲜美可口,且富含多种蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分,因而在市场上大受欢迎。而鲈鱼的品种也是十分丰富的,以致于很多人对于鲈鱼是海水鱼还是淡水鱼区分不清。下面就让我们一起来答疑解惑吧。 鲈鱼是海水鱼还是淡水鱼? 鲈鱼并非单指一种鱼类,由于其品种的多样性,使得鲈鱼既有海水鱼也有淡水鱼,因此具体视品种而定。而实际上有许多种鱼类都可被称为鲈鱼,其中最常见的有四种:海鲈鱼分布于近海及河口海水淡水交汇处,松江鲈鱼性成熟后降河入海产卵而幼鱼回到淡水河川中生活,加州鲈鱼栖息于混浊度低且有水生植物分布的水域中,河鲈鱼则是分布于欧亚大陆温带和寒带地区的淡水鱼类。 海鲈鱼和河鲈鱼有什么区别? 松江鲈鱼和加州鲈鱼都是有名的地方品种,大家也比较熟知,但同样作为鲈鱼常见品种的海鲈鱼和河鲈鱼,其主要区别如下所示: 1、栖息环境 海鲈鱼在海洋中的分布比较广,太平洋水域和大西洋水域都有分布,其中亚洲的日本海、黄海、渤海是主要产地,美国的西海岸和南美的秘鲁渔场也有出产。而河鲈鱼是生物学上的鲈鱼,别称赤鲈、五道黑等,在国内只在新疆有自然分布种群,主要生活于植物丛生的江河、湖泊中。 2、外表差异 海鲈鱼上最明显的“标志”就是鱼背上有很多的黑色圆点,但由于海鲈鱼的品种不同,圆点的分布可能也不尽相同。而河鲈鱼通常则没有。 3、口感区别 海鲈鱼肉质比较“柴”,腥味较重。而河鲈鱼的肉质有弹性,且比较适口。 4、存活区别 海鲈鱼则基本是死的以冰鲜的为多,而河鲈鱼在购买的时候一般都是活的。 总的来说,鲈鱼是一种营养价值很高的鱼类,味道也是十分鲜美,很多人都爱吃。而鲈鱼的品种也十分繁多,最常见的就是以上四种,大家在平时购买、食用或者养殖的时候,都要善于学会区分。 关于鲈鱼区分的精彩图文、热门评论,您可能对惠农网以下推荐的内容感兴趣,欢迎阅读。 你可能感兴趣的农产品:鲈鱼全国供应 |
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