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最近有不少外地朋友来青岛玩。我很开心能迎接他们，毕竟“有朋自远方来，不亦乐乎”嘛！

在青岛，最好的招待方式就是请客人吃一顿海鲜大餐。我们通常会选用新鲜的食材，并采用简单的烹调方法，比如红烧鲅鱼、油炸黄花鱼、原汁红岛蛤蜊、椒盐琵琶虾和清蒸海蛎子等等。每次都能让宾客满意而归。

其中有一道特别受欢迎的菜品就是我的压箱宝——海星。我总会提前去市场挑选最大最肥美的海星，价格也不贵（四只只需十块钱）。每当客人看到这个菜品上桌时，总会惊呼：“这也可以吃啊？怎么吃啊？”但尝试过之后却立刻变成了惊艳：“太好吃了！在哪里能买到？回家要带点儿。”

其实说白了，海星长相并不起眼：笨笨的、呆呆的，但是粗糙的皮肤下却藏着人间美味。把买回来的海星简单清洗一下，在锅中蒸上几分钟，再焖一下即可装盘享用。

打开海星粗糙外壳后，你将发现金黄色的海星籽——完全无需添加任何调料直接入口即可享受软绵绵、香甜爽口且微带咸味的美味佳肴。据说某些人觉得它像螃蟹黄。

值得放心的是，与螃蟹和鲶鱼这些杂食水族不同，海星吃的比较“讲究”，主要以贝类为食物来源（如扇贝和蛤蜊），偶尔也会潜进养殖区偷食里面的海参和鲍鱼。这就有点过分了。

不过海星含胆固醇较高，一定注意摄入量。凡事过犹不及，对待美食亦是如此。

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