三伏天热,我家常做这凉菜吃,简单一泡淋上料汁拌一拌,好吃不腻 |
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话不多说,下面我们一起接着往下看看这次的凉拌海蜇皮到底是如何制作的吧。 【所需食材】: 海蜇皮、辣椒、大蒜、葱、食盐、味精、胡椒粉、香油 【烹制方法】: 1、提前在市场上购买好适量的海蜇皮,用刀将准备好的海蜇皮切成小块。 2、买回来的海蜇皮是咸的,所以我们需要将切好的海蜇皮放到清水中浸泡,浸泡的过程中要多次换水,直至海蜇皮的咸味消失或明显减淡。 3、浸泡海蜇皮的时候我们就可以开始处理其它的食材了,将下面要用到的辣椒、大蒜、葱先用水洗干净,喜好之后再用刀切碎放在一旁。 4、取出家中常用的大小合适的碗,把切好的大蒜和辣椒统统放到碗里面。 5、开始朝碗里添加调料,根据自己和家人的口味喜好,往里面撒入适量的食盐、味精、胡椒粉调味。然后再倒入适量的香油,加入香油可以起到提香和亮色的效果。 6、把之前处理好的海蜇皮也放到碗里面,然后再撒入切好的葱段。将碗里的海蜇皮和调料一起搅拌均匀,腌制入味即可。 7、最后,将制作好的凉拌海蜇皮端上餐桌后就可以和家人一起放心食用啦。 一道口感Q弹富有嚼劲的凉拌海蜇皮就制作好了,在炎热的夏天不妨试试这道菜肴,口感清爽,一点也不会让人觉得油腻哦。 【温馨提示】: 在浸泡完海蜇皮之后也可以将海蜇皮放到温水中过一遍,这样可以让海蜇皮的口感更软一些哦。返回搜狐,查看更多 |
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