将泡好的海蜇切成细丝，宽约0.5厘米。个人比较喜欢吃稍微宽一点更有嚼劲的，所以就切得稍微宽一点。

烧开一锅热水，待水温80-90度左右时，将切好的刺皮放入，焯水时间不超过30秒。

取出用冷水冲洗干净，备用。

白菜洗净，取出白菜心，约200克，切成细丝。

将切碎的白菜心放入容器中，将约150克海蜇丝放入冷水中。也可以切少许胡萝卜丝或者红甜椒香菜丝。家里没有胡萝卜所以没有加。加上一点红色看起来更好。

加入10克蒜末。

准备一个小碗，加入适量的盐、味精、糖、酱油、香油调成酱汁。

倒入切碎的白菜和海蜇丝。

用勺子或筷子搅拌均匀，让味道附着在食材上。

装盘享用。白菜心特别甜，也许是因为是自己种的吧。过年聚会上这么一盘清凉凉菜，是不是超级简单，解腻又开胃？喜欢的可以尝试做哦~

如果您对这道菜有更好的意见和建议，可以与我们互动，在评论区留言。最后，非常感谢大家的支持和喜欢~

祝大家在新的一年里事业有成，身体健康，平安快乐！返回搜狐，查看更多