菠萝蜜的正确吃法 |
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菠萝蜜的吃法还是有讲究的,要是方法不对,就不能尝到菠萝蜜的美味,那么怎么吃菠萝蜜呢? 菠萝蜜全身都是宝,连它的果实也可以煮熟食用。农家人一般像烹煮花生的方法,直接放热开水煮熟,即可以吃用。果实粉嫩爽口,有爽滑质感,实在是美味之极。但是需要注意的是,如果果实出芽了,味道就会变,煮熟会变软无粉嫩感,不宜食用。 食用任何东西都必须适度,过量食用菠萝蜜时应注意避免过敏反应的发生。方法是在吃菠萝蜜以前,先将其果肉放在淡盐水中浸泡数分钟,这种方法除可避免过敏反应的发生外,还能使果肉的味道更加醇美。因为有些人吃了不经盐水浸泡的菠萝蜜后可引起过敏反应,表现为皮肤潮红、瘙痒、风团、腹部疼痛、呕吐、腹泻、脱水等一系列症状,严重者可发生过敏性休克,表现为末梢循环衰竭,如唇甲青紫、面色苍白、出冷汗、血压下降,病情危重者,可致死亡。发生过敏原因,可能与其中所含蛋白水解质有关。
吃菠萝蜜步骤: 首先,戴上塑胶或者乳胶手套,轻便的,因为菠萝蜜会流出黏糊糊胶水一样的液体——那是蜜(糖分)吧,很不好洗的。 所以刀上要摸一点食用油,以便清洗方便。 ⒈一分为二 ⒉切芯,去芯。可再一份为二 ⒊去根须,取苞,取核 已经用手指扣除掉里面圆圆的果核,千万不要丢了,这是菠萝蜜的精华! 温馨提示:菠萝蜜和蜂蜜不要同食,否则会引起胀气。 菠萝蜜吃法 1、鲜食 菠萝蜜是一种可以鲜食的水果,大家购买菠萝蜜以后把它用刀从中间切成,然后把中间带有粘液的部分去掉,把它黄色的果肉取出来,再把果肉中间的果仁也去掉,直接吃它黄色的果肉就可以。 2、菠萝蜜炖乳鸽 菠萝蜜炖乳鸽也很好吃,平时炖制时要把乳鸽清理干净,放入到砂锅中,再把菠萝蜜的果肉取出来,切成片状也放入砂锅中,加入适量的清水,一起炖制,开锅以后再炖一个小时工右,就能炖熟,在出锅以前加入少量的食用盐调味即可。 3、菠萝蜜做果干 菠萝蜜做成果干食用也特别好吃,而且保存方便,平时制作时可以把菠萝蜜的黄色果肉取出来,去掉里面的籽,然后把它放在一个小盘子里,入烤箱烤制,煮制五分钟以后翻动一下我,再放入进去接着烤,来回反复烤制半小时左右,菠萝蜜果干就能做好,降温以后可以随时食用。 |
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