[ 食材 ]

中筋面粉300g 清水150-160g 五花肉100g 排骨250g 豆角1把 玉米1颗 胡萝卜半颗 食用油适量 冰糖1小勺 生抽2大勺 老抽1小勺 盐适量 蚝油1小勺 料酒1大勺 椒盐1小勺 花椒1/2小勺 干辣椒5个 八角2个 香叶2片 香葱1根 姜片3片

1大勺＝1 table spoon＝15ml

1小勺＝1 tea spoon＝5ml

[ 食谱 ]

1.揉面盆里加入300g中筋面粉、1小勺盐，150-160g清水调成絮状

转移到揉面板，揉成光滑面团，盖上湿布松弛30分钟以上