海苔呈浅绿色是正常现象，所以浅绿色的海苔能吃。海苔一般是紫菜烤熟之后添加油脂和其他调料制作而成，因为紫菜细胞中含有藻红素，所以通常呈现紫红色，但是制作海苔时，紫菜中的藻红素经过加热后会降解，就只剩下叶绿素，而海苔本身厚度较薄，有一定的透光性，所以海苔呈浅绿色，属于正常现象，可以放心吃。

海苔具有独特的香味，每100克海苔可提供270千卡的热量，富含脂肪、蛋白质、碳水化合物。质地脆嫩、入口即化，含有人体所必需的多种营养元素。但不建议一次性大量进食，尤其是胃肠道功能本身较弱的人群，以免加重胃肠道负担，导致消化不良的现象。