01海底捞官宣推行加盟模式，引发市场争议，有人认为会影响菜品和服务质量，也有人认为符合行业大趋势。

02海底捞加盟门槛不低，需具备多店发展的财务基础、地方物业资源和企业管理经验。

03然而，加盟商需承担一定风险，如品牌影响力下降、品控风险和服务质量不确定性。

04另一方面，海底捞开启加盟模式有助于实现适度扩张，降低杠杆率，但加盟制下稀缺性减弱可能影响翻台率。

05近三年，海底捞市值蒸发超4000亿港元，截至2023年6月底，总市值在760亿港元左右。