时间：2016-05-20 08:49:55 编辑：本站整理 3712

夏季凉拌海带丝爽口解腻、海带排骨汤滋补清火，这些美味的菜式都需要搭配海带。在购买海带的时候却让人犯了难，有的海带颜色翠绿又漂亮，有的就蔫蔫黄黄的那么海带绿色的好还是黄色的好？海带绿色的比较好吗？

海带的好坏不一定用颜色就能说明，海带是含碘最高的食品，还含有一种贵重营养药品——甘露醇。海带的碘和甘露醇，多附在它的表层，尤其是甘露醇，呈白色粉状附在海带的表面。因此，白色粉末附着的多少是测定海带质量高低的首要条件。这是鉴别的方法之一。其次，海带的叶子以肥厚，够长够宽为佳。第三，海带的颜色以紫中微黄，近似透明为优。第四，海带经加工捆绑后，以无杂质，整洁干净，无霉变的为合格品。褐色的海带是最好的。绿的是它泡时加了化学的东西，最好不要买。如果是选择干海带,首先看其表面是否有白色粉末状随着,因为海带是含碘最高的食品,另外还含有一种贵重的营养药品―甘露醇。另外,海带经加工捆绑后应选择无泥沙杂质,整洁干净无霉变,且手感不粘为佳。选购买海带选择标有"QS"标志的海带产品。

海带呈黄色或产生黄色斑块都没有问题，那只是因为海带暴露在阳光下了，但如果摸起来很软就要引起注意了，看海带还有没有韧性，要是轻轻一扯就断了你就不要吃了，那说明它烂掉了。

海带的正常颜色是褐绿色和深褐绿色，海带经盐制或晒干后，具有自然灰绿色；颜色鲜艳，翠绿色的海带购买时要慎重。海带买回家后如果清洗后的水有异常颜色，也应该停止食用，以免影响身体健康。

所以绿色的并不代表海带质量比较好，反而如果太过靓丽翠绿，那就不要购买了。

    1/2    下一页

网站首页

返回栏目

相关文章

海芽菜和海带的区别 海芽菜什么人不能吃

裙带菜好吃还是海带好吃 裙带菜和海带哪个营养价值更高

排骨绿豆海带汤的功效与作用 排骨绿豆海带汤的做法

海带芽怎么煮 海带芽为什么容易煮化

海带芽冷汤怎么做 海带芽冷汤的做法

海带芽是什么 海带芽的价值

海带一天适合吃多少 海带怎样保存时间长

海带炖猪脚可以长期吃吗 海带炖猪脚多久吃一次较好

热门文章

猪各部位肉的名称图片全解

巴沙鱼到底能不能吃？吃巴沙鱼有什么危害吗

C位是什么意思？明星站C位是什么意思

腌咸鸡蛋一斤放多少盐？腌咸鸡蛋10斤需多少盐？

木耳要焯水吗?木耳怎么焯水?

10寸蛋糕多大 10寸蛋糕够几个人吃

蛋糕尺寸适合多少人？6寸的蛋糕4个人吃够吗？

鲜百合吃多了会中毒吗?鲜百合的吃法禁忌

低糖水果有哪些？十大低糖水果排行榜

海螺怎样吃才正确图解？海螺哪里不能吃图示

海螺哪个部位不能吃 海螺不能吃的部位图解

麦饭石锅有害吗？麦饭石锅的危害

糯米和江米是一种米吗 东北圆糯米才叫江米

6寸蛋糕多大 6寸蛋糕直径多少

5H跟帖

网友评论仅供其表达个人看法，并不表明5h立场。