花蛤洗净。锅里开水放料酒焯花蛤，捞出，洗净（这样洗出来的花蛤比较干净，或者你们有其它方法洗花蛤可以省掉这步。）蒜切碎 热锅放油 放蒜末 姜片 翻炒倒入花蛤炒一下 加水 加海带放适量盐 鸡精调味 烧开即可。