每个品牌都有很多型号，各自不同。

请关注油烟机的种类，而不是品牌。

或者，先选种类，再选品牌。

手机打字，下面配图都是网上随便搜的，并非推荐，版权属于原作者，引用仅为说明问题。

简单回顾下油烟机发展。

初号机应该是装在厨房窗户上或者附近的排风扇，直接把烟气抽出去。

最早是引进油烟机是模仿国外的，都是顶吸的，对于离不开爆炒的中餐来说，不咋好用。

于是，搞出深吸，就是上面加高，也就是所谓的中式。

由于采用了较深的集烟腔和涡轮风机，效果有所改善。

由于油烟在上升过程中是要扩散的，所以，必须有很大的负压区才能彻底捕捉油烟。

上图这种，就是改进版，加个挡板，使得负压区尽量在四周。

只是，顶吸天生缺陷就很难做到负压区覆盖，油烟不会如上图所示，规规矩矩在框子里，除非像专业餐厅那样，半个天花板都是油烟机。

总不能把顶吸式装在锅上面一点点吧？

所以，不管咋改，还是换汤不换药，顶吸就是不好用，油烟过脸，撞头。

于是，有各种补丁。

嗯嗯，物理隔离！！

但这样的罩子，太碍事了。

后来，出现了集成灶。

这玩意，嘎嘎好使啊，油烟出来就被吸走。

只是，老猿常说的，让道友先尝试，这种很快就发现有危险，火焰可能被吸入烟道。

还有，颠勺的话……

于是，又有下面的改进版。

类似的外观，也是当前集成灶主流排烟形式。

至于说下面是消毒柜还是蒸烤箱等，不是本文要讨论的。

集成灶排烟效果好，本质上得益于吸烟口距离油烟发生区很近，油烟还没跑远就被负压捕捉。

集成灶也不完美，比如，因为下排烟，这造成宝贵的下橱柜被占用，烟道也不太合理。

或许油烟机厂家得到了启发，或许不是，反正，侧吸出现了。

最早的侧吸就是这样的。

效果比顶吸有改进。

但是，这种格栅清理困难，过大的进风口，负压建立的也不够好。

所以后来的版本是这样。

或者，这样。

本猿相信看到这里的小伙伴，应该明白这是解决负压区的两个技术路线。

一个是让负压区围绕在四周，一个是用相对小的进风口提高局部负压。

还有更大胆的尝试，变成缝，甚至结合了一些罩子灵感，物理挡板和风帘。

为了更好的捕捉油烟，又出现了给进风口加盖子的侧吸。

这个盖子平时封闭进烟口，可以隔断烟道，防止逆灌，工作时打开，可以增大负压区。

也有些其他变形。

意思都差不多，无非是在美观，效果，成本上折衷。

还有顶侧双吸的。

也是一种新的尝试，特点是风机上移，墙面占用比侧吸式薄，感觉更好，面板整体好打理。

顶部的设计是希望捕捉逸散的油烟。

但是，顶吸都不咋好用，这个半截的顶又能起多大作用，老猿觉得比较可疑。

看到这，知友们可能会想，能不能结合集成灶和侧吸，顶侧双吸的优点设计油烟机呢？

厂家也这么想，于是：

或许还有其他一些变形，老猿手机打字，就不上实拍图了，见谅。

老猿去线下店看X1S，结果被旁边的X20.i吸引，决定新房子用X20.i，让领导开心，要知道，厨房，主要是领导用啊，这是她的战场！

已经全款下单了，就等装修了。

总结下，近吸上排烟是老猿认为目前比较合理的油烟机结构。

这种近吸也有缺点，就是新出现，溢价较高。

如果只是需要一个排烟好的，带拢烟板的侧吸就很好，老猿家里有两台森太B560QG在用，非常好。

如果想颜值更高，选个近吸吧，老猿新家就买了x20.i套装。

高层低层，注意要选个变频的，静压1000帕的。

这不是油烟机导购文，就这样吧，不展开了。

哦，对了，刚刷到其他回答，对于油脂分离度的定义，本猿与有一点与作者不同的看法。

根据抽油烟机国标公式，油脂分离度越高，排出去的油烟中油脂越少。

那这些油脂去了哪里了？

没错，留存在油烟机内部，或者油网上。

油脂分离度越高，说明排出去的油烟中油脂含量越低，这只是环保要求。留存在油烟机内部的，或者油网上的，各家都会有相应的考虑，比如，镀膜（老猿高度怀疑是吹牛），各种清洗，水洗，蒸汽洗，热干洗，高速甩（就是不管），换油网等等。

家电评测推荐，不要把网上那点错误的破玩意洗来洗去，以讹传讹，全是错的！