《谷物供求简报》提供有关世界谷物市场的最新动态。该简报为月刊，与之相辅相成的是《作物前景与粮食形势》季刊，后者对各国/各区域的谷物生产及供求状况进行详细评估。《粮食展望》半年刊则对世界谷物和其他主要粮食商品的市场进行更为深入的分析。

2023年每月发布日期：2月3日、3月3日、4月7日、5月5日、6月2日、7月7日、9月8日、10月6日、11月3日、12月8日。

发布日期：2023年11月3日

联合国粮农组织2023年全球谷物产量最新预报数保持在28.19亿吨，同比增长0.9%（2600万吨）。

2023年全球小麦产量最新预报与上月基本持平，为7.851亿吨，较去年同期减少2.2%（1800万吨）。欧盟和哈萨克斯坦的季末天气条件长期不佳导致单产不及早前预期，因而下调了产量预测，下调幅度基本完全抵消了伊拉克和美国由于单产预期改善而上调的产量预测。2023年全球粗粮产量最新预报数相比上月保持不变，仍为15.10亿吨，同比高出2.7%（3880万吨）。然而，部分国家本月的调整较为显著。最主要的变化来自中国，由于种植面积高于预期，中国的收成预测上调了400万吨。另外，大多数西非国家最近发布的官方数据亦上调了产量预报数。这些向上修正基本抵消了美国和欧盟粗粮产量预报数的显著下调，其中美国持续不利的天气条件导致玉米和高粱产量预测下调，而欧盟则因东部的干旱条件调减了玉米单产预期。

2024年即将到来，当前，北半球正在进行冬小麦种植，种植面积增长预计有限，反映出今年作物价格疲软的态势。在美国，主产区各州的干旱情况部分已经改善，预计未来几个月的降雨量将高于平均水平，2024年作物的早期生长阶段应当能够受益于更有利的天气条件；截至10月份，种植正在按部就班推进。在欧盟，相对干燥和温暖的条件对于冬小麦作物的播种十分有利，北部国家的播种工作已接近完成。在乌克兰，战争的持续影响（比如难以进入农田和农场交货价格低迷）以及并不理想的天气条件预计会导致小麦种植面积减少。在印度，受国内小麦价格持续走强的推动，小麦播种量预计将超过去年的水平，同时充足的灌溉用水将能够支撑良好的单产前景。在巴基斯坦，由于国内小麦价格创历史新高，小麦种植面积预计将远高于过去五年的平均水平，而优质种子、肥料和除草剂的充足供应预示着单产前景看好。在中国，基于对国内小麦需求回升的预期，今年小麦种植面积可能略有增加。

南半球国家也正在播种2024年的粗粮作物。在巴西，初步迹象显示玉米种植将减少5%左右，因为玉米的成本-价格比不及大豆。阿根廷的初步预测显示，由于降雨减少阻碍了第一季种植，2024年玉米种植面积同比或将小幅收缩。在南非，初步预期2024年玉米种植面积将小幅增加，但伴随厄尔尼诺现象而来的干燥和异常炎热的天气很可能不利于南非及其邻国的单产前景。

粮农组织将2023/24年度世界大米产量的最新预报数环比上调了85万吨，至5.239亿吨，较2022/23年度同比上涨0.8%。本月的向上调整主要反映出印度对产量的上调，此前该国还调高了2022/23年度的产量预测。印度的上调幅度抵消了其他各项修正的影响，特别是印尼由于淡季种植远低预期而对产量前景做出的进一步下调。

2023/24年度世界谷物消费量预报数为28. 10亿吨，环比上调670万吨，较2022/23年度水平高出1.0%。其中，2023/24年度小麦消费总量预测上调了630万吨，至7.89亿吨，比2022/23年度高出1.4%，主要可归因于中国小麦饲料用量的增长预期。粗粮方面，尽管印尼考虑到玉米产量前景不佳而下调了玉米消费量预测，导致该国粗粮消费量预报本月下调100万吨，但是2023/24年度全球粗粮消费量预测仍上调1.2%，至14.99亿吨。就大米而言，2023/24年度世界大米消费量预测本月环比上调150万吨，至5.220亿吨，主要受印度国内消费量上调的驱动。尽管如此，与2022/23年度下调后的水平相比，本月调整后的2023/24年度世界大米消费量并未见明显增长，食用消费量的增加几乎都被饲料用量预测的下调所抵消。

粮农组织2024年度季末世界谷物库存量最新预报数环比下调290万吨，至8.81亿吨，较期初水平仍有2.6%的增长。根据最新的库存量及消费量预测，2023/24年度全球谷物库存量与消费量之比预计为30.7%，略高于2022/23年度的30.5%，根据历史经验表明供应形势较为宽松。本月的下调主要源自全球小麦库存量预测的调减（420万吨），原因是中国因饲料消费量增加而下调了库存预测，而哈萨克斯坦和土耳其则分别因产量前景下降和出口增加而下调了库存量的预期。尽管如此，全球小麦最新库存量预测仍接近期初水平，为3.15亿吨。本月全球粗粮库存量预测上调了100万吨，至3.67亿吨，较期初水平增加5.9%。最新的调整主要反映出中国玉米产量前景向好，因此上调了玉米库存量的预期。2023/24销售年度季末世界大米库存量预测本月上调至1.989亿吨，同比增长1.5%，达到新的峰值。主要的增量来自印度的又一批库存积累，以及巴基斯坦和美国恢复的预留库存，足以抵消其他主要大米出口国的库存量调减。然而，进口方持有的总库存量与2022/23年度相比仅有微弱的回升，主要的增长来自中国、印尼和菲律宾，增量超过了其他所有进口方总体库存预测的下调。

粮农组织对2023/24年度全球谷物贸易量的预测环比上调300万吨，至4.69亿吨，预计仍将比2022/23年度水平减少1.6%。自上月以来，欧盟对玉米和小麦的进口需求强于此前的预期，提振了全球粗粮和小麦贸易前景。在出口方面，阿根廷和巴拉圭超预期的玉米销量也为本月上调全球粗粮贸易预测提供了支撑。与此同时，土耳其强劲的小麦出货量亦推动了小麦贸易量预测的提升。尽管如此，预计2023/24年度全球粗粮和小麦贸易量较2022/23年度的水平仍将分别收缩2.8%和1.8%。另一方面，2024年（1月至12月）国际大米贸易量最新预报数约为5280万吨，相比10月份的预测水平变化不大，接近2023年下调后的水平。来自印尼和东非各国的预期采购量下调，基本抵消了少数远东进口国、欧盟和拉丁美洲各国预期进口量的上调。

更多农业市场近期走向的相关分析，请关注计划于11月9日发布的2023年11月版《粮食展望》。

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1/   产量数据系指所列第一个年份的日历年产量。稻米产量指的是大米产量。2/   产量加上期初存货量3/   贸易量数据系指小麦和粗粮7月/6月销售年度和大米1月/12月销售年度的粮食出口量（所列第2年）。4/   由于各国的销售年度不同，期末库存量有可能不等于供应量和利用量的差额。5/   谷物主要出口国为阿根廷、澳大利亚、加拿大、欧盟和美国；大米主要出 口国为印度、巴基斯坦、泰国、 美国和越南。消失量系指某个时期的国内 利用量加上出口量。