潍坊的肉火烧，海水浴场小编曾经介绍过一次，那次是转门为了肉火烧跑去潍坊采访。那今天就让我们再次说说“潍坊肉火烧”！

这就是潍坊肉火烧，不仅在潍坊，在山东各个地市的街头你总能找到一家正宗的潍坊肉火烧店。在青岛，也有几家比较传统的潍坊肉火烧店，其中青岛水清沟车站的一家营销做的不错，颇为出名。

美滋滋的火烧，不糙！

这火烧“火了”！这个小孩子为什么这种表情？烫的呗！

但是，很少有人知道，如果不烫就不是真正的潍坊肉火烧！

什么是潍坊肉火烧？

“潍坊肉火烧”一般都是外地人的叫法，本地人都叫老潍县肉火烧！

早在东汉时期就有了潍坊肉火烧的身影，在《资治通鉴》中记载东汉人赵歧流落北海(即潍坊)以卖饼为生。从那以后，潍坊肉火烧随着历史的发展而发展，最终形成现代人口中的潍坊肉火烧！

潍坊肉火烧是如何做成的

基本原料：面粉、水、酵母。

升级原料：猪肉馅、芹菜。

调味关键原料：生抽、盐、黑胡椒粉、葱油、姜碎、花椒、水、香油。

大致的原料小编还是知道的，具体的比例嘛！这可是潍坊肉火烧传承人的独家秘诀哦！

潍坊肉火烧都是从土炉子开始的。什么叫土炉火烧？

潍坊本地的黏土与环保煤一起进行烧制，在土炉子里面出炉的火烧才叫潍坊肉火烧。电炉烤出来的只能叫做火烧，它的香味完全达不到潍坊肉火烧标准！

其貌不扬的火烧，火爆潍坊100多年，是时候出来馋一馋全国的粉丝了！一朝一食，潍坊人的早餐是从N个肉火烧和一碗豆腐脑开始的。

清晨，伴随着朝阳升起的还有火烧店门口越排越长的队伍。潍坊人吃早餐是从来不会二乎的，早晨如果要是在巷子里看见急匆匆跑着的人们，不用问也知道，肯定是去买火烧去了，去晚了排的人可就多了！

喜欢一个城市的理由，从早餐的味道开始。潍坊肉火烧，让你爱上潍坊！如果问一个潍坊人哪里的肉火烧最为正宗，怕是每个人心中都有一个答案。

一朝一食，你的一天就要从潍坊肉火烧和豆腐脑开始！

一旦迈进潍坊地界，每条主干道上都有潍坊肉火烧，当你看见林林总总的肉火烧店铺，就知道潍坊人对肉火烧的感情不是一般的深！

海水娱场小编总结了潍坊肉火烧店特点：那就是：

1，必须要土炉。

2，火烧皮必须是油酥分层的，这是关键要素。

3，馅料一定是用花椒水泡过的。

4，如果不是刚出炉的，都不叫潍坊肉火烧。或者说，没有被潍坊肉火烧烫过上下牙膛、嘴、手、胳膊甚至后背的，那你吃的就不是潍坊肉火烧。

推荐青岛的几家潍坊肉火烧店：

1，老潍县城隍庙肉火烧

嘉禾路18号内24户

2,

城隍庙肉火烧

城阳区夏塔路新埠花苑A区底商

3,

老潍县城隍庙肉火烧 李沧区西山二路8号

文/整晚的音乐 据网络整理返回搜狐，查看更多