之前小编一直挺疑惑，预制菜到底是什么？一直没弄太懂，以为只是超市简简单单售卖的加热食品。

直到上周末在荆州市举办的首届华中预制菜之都招商大会，才真正意义上弄懂了“它”。

预 制 菜

预制菜，是指把一道菜所需要的菜品和配料经过预处理后，包装、加工好进行出售的产品。

它分为即食类、即热类、即烹类以及即配类。

即食类是指可以直接食用的产品，比如我们的罐装牛肉酱、小胡鸭、调味小龙虾等。

即热类是指经过烹调处理已经是熟或者半熟状态，经过简单复热即可食用的产品，比如我们的公安牛肉、洪湖藕汤、千张扣肉等。

即烹类是指对主原料进行了一定的加工，但食物还没有熟，需要再进行烹调才可以食用的产品，比如我们的江陵铁牛饼、荆州鱼糕、鱼丸等。

即配类是指经过清洗、分切等简单加工，配以或不配以辅料加工而成的产品，比如我们的冷鲜蔬菜、夹竹园火腿等。

其实刚刚小编说的那些例子，我们荆采GO商城都有售卖呢！

一起来看看吧！😋

【荆州味道·公安特产】

孙夫人牛肉酱180g 2瓶/提

孙夫人这款牛肉酱，说实话真的超出了我们的想象，本来对预制菜的好吃程度呈怀疑态度，但当我们打开它时，一颗颗牛肉粒映入眼帘， 浓郁的牛肉鲜香麻辣味扑鼻而来。

用勺子舀了一勺出来，可以明显的看到牛肉粒、豆豉、辣椒、花生、芝麻...

小小一瓶牛肉酱，竟包含了 “鲜”、“香”、“咸”、“辣”多种风味。

虽说它是预制菜，但里面的牛肉可是选自天然牧场养殖的优质黄牛，酱料也颇具荆州风味！

搭配米粉、面条或者米饭，更加下饭！

39.9块钱一提2瓶，共180g，129块钱礼盒装500g*2，我可以！

烹饪时长：⭐⭐⭐⭐⭐

风味：⭐⭐⭐⭐

价格：⭐⭐⭐⭐

【荆州味道·洪湖特产】

爱荷纯藕粉 200g/盒

这款藕粉，打开一看，感觉份量真的不大，就是一种随机抽取一个买家来还吃不饱的感觉。

但冲泡开来，我发现我想多了， 份量是真的多啊！

粉质十分的细腻，冲泡在水中 完全没有沉淀物，粉嫩清透。

如果当做早餐，一个人可以完全吃饱呢！清甜缠绵于唇齿间，还可以 加一点桂花或者蜂蜜进去，清新的甜味在藕粉的包裹下横冲直撞，简直太棒了！

一盒200g需要29.9元，两盒400g则只需用45元，就这定价来说，我觉得相当的值了！

烹饪时长：⭐⭐⭐⭐⭐

风味：⭐⭐⭐⭐

价格：⭐⭐⭐⭐

【荆州味道·洪湖特产】

华贵洪湖藕汤 900g*2袋

这个藕汤，拿在手里， 沉甸甸的，看起来份量还挺多！

真空冷链包装，不需要解冻，就还挺方便的，只需要倒入锅中煮一煮，一碗香甜可口的藕汤就可以吃啦！这也太方便了把！

小编只想大喊：太适合我这种厨房小白了！我的 梦中情汤！

软嫩粉嫩的藕块，来自于湖北莲藕之乡——洪湖，经过人工精心挑选与加工，变成了预制菜的模样，加热煮熟后， 入口堪称完美，又香又糯让人欲罢不能！

烹饪时长：⭐⭐⭐

风味：⭐⭐⭐⭐

价格：⭐⭐⭐⭐

【荆州味道·江陵特产】

江陵铁牛饼 345g*3袋/5袋

这款铁牛饼在煎制时， 不需要另外倒油和调味，面饼皮在制作时已经裹入了食用油，里面的馅料也是经过调味加工的， 颇有江陵风味。

在煎制时，只需要提前将铁牛饼解冻，再放入锅中煎制，正反三分钟左右，焖至一会儿，差不多就可以吃啦！非常的方便！

端上桌之后铁牛饼的味道相当不错！ 饼皮层层叠叠，表面酥脆，内里柔软，口感非常好，荆州人超爱！

烹饪时长：⭐⭐⭐⭐⭐

风味：⭐⭐⭐⭐

价格：⭐⭐⭐⭐

【荆州味道·荆州特产】

聚珍园荆州手工鱼糕 250g*2袋

这款鱼糕拿到手后，看包装就让人有点跃跃欲试~

鱼糕是冷冻产品，在烹饪前，需要解冻一段时间，没有任何的料包，因为它在制作时， 已经调味加工好了，只需要切片清蒸，就非常的鲜香可口。

鱼糕选自在于长江流域活水草鱼，十分新鲜， 肉质与淀粉的比例为4.3:1，因此鱼肉味十分的浓厚，怪不得鱼糕自有“吃鱼不见鱼”之称。

这款鱼糕吃的方法多种多样， 除了清蒸，还可以煎制、炒制、煮火锅...

虽然需要55块钱，但真的值这个价！

烹饪时长：⭐⭐⭐

风味：⭐⭐⭐⭐

价格：⭐⭐⭐

【荆州味道·公安特产】

老家味道公安牛三鲜火锅 1200g/袋

撕开包装袋就觉得， 与外面同一类型的牛肉火锅预制菜好太多了，牛肉牛杂份量超级足，看着色泽也十分的新鲜。

满满1200g的牛肉、牛肚、牛筋已经是烹饪好了的，解冻后把它们倒在锅中直接加热煮熟，十几分钟就能搞定一顿美食级别的美餐。

里面的牛肉甄选于 江汉平原上天然牧场的优质黄牛，肉质不用过多强调，一个字：棒！

火锅里的汤汁是公安老师傅用 新鲜牛大骨炖足6h并炒制而成，这鲜度是其他地方都无法比拟的~

当你烹饪时，锅中冒出热气就可以加入各种自己喜欢的配菜：土豆、豆芽、腐竹、海带...超级入味， 任何一个厨房小白都不会失手！

烹饪时长：⭐⭐⭐

风味：⭐⭐⭐⭐

价格：⭐⭐⭐⭐

其实，我们的荆采GO商城里还有许多预制菜没来得及说，味道都和以上举的例子一样超级棒，没有任何一个翻车~

对于预制菜来说，能够维持这种水准的味道与品质，还是挺惊艳的。

只需要简单加热就能吃上美味的菜肴，这样的预制菜你爱了吗？

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本文 为901交通广播综合发布

编辑：王治鸣

版权归原作者所有

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