原标题：朋友寄来家乡的年节美食，红糖煮一煮，清甜软糯，甜到心里去了

朋友寄来家乡的年节美食，红糖煮一煮，清甜软糯，甜到心里去了！

大家好！我是紫色浪漫，又到了分享美食的时间，前两天一位未曾见面的朋友给我寄来的一箱她家乡的特色新年美食：黄粿，并非常贴心的给我详细介绍了黄粿的食用方法，黄粿的来历和制作食材。

我的这位朋友是浙江人，生活在福建，我们因为热爱美食而相识，经常在网上交流美食，但因为相距太远而没有见过面，快过年了，这位朋友跟我说，想让我尝尝她家乡的黄粿，在我的殷殷期待中，快递到了，让我终于见识并尝到了闽浙地区这一特色年节美食。

黄粿也叫黄米粿，黄金粿等，由粳米，植物碱等制作而成。和我们这边的年糕，糍粑相似，但是又有区别，黄粿的制作方法独特，用山中一种独特的灌木烧成灰，提取里面的植物碱，用植物碱浸泡优质粳米至米色橙黄，再将米蒸熟杵打而成，黄粿颜色黄中透绿，滋味清香柔韧，比白粿好吃一些，黄粿营养丰富，既可以当主食，还可以当菜。是浙江，福建等地的传统年节食品，朋友说，她们家每年过年的时候都要做好多黄粿，要吃很久。

收到黄粿的当天，我用五花肉和黄粿炒着吃，把家人吃了个肚儿圆，今天我想用黄粿和红糖来做一份红糖黄粿，没想到也非常好吃，黄粿香甜软糯有韧劲，甜滋滋的，甜到我心里去了！现在和朋友们分享一下我是怎么做的吧！

【红糖黄粿】

所需食材：

黄粿300g，熟白芝麻适量，熟黑芝麻适量，枸杞适量。

步骤一：准备食材，今天是一个人吃，这一块黄粿没有切完，切了半块。

步骤二：黄粿切片洗净。

步骤三：锅内放清水，放入红糖，将红糖煮融化。

步骤四：放入黄粿，将黄粿煮软。

步骤五：黄粿煮软后汤汁煮浓稠，撒上白芝麻，黑芝麻，枸杞，红糖黄粿就煮好啦！

步骤六：装盘，黄粿清甜软糯有韧劲，一点也不腻人，非常好吃！

很感谢这位未曾见面的朋友，让我尝到了我以前从来没有吃过的美食，现在我和家人都爱上了这种美食。

美食小贴士：

1.黄粿食用方法有很多种，蒸，煮，煨，烫，烤，炸，煎等，可以吃甜的，也可以吃咸的。

2.吃不完的黄粿可以放冰箱冷藏，但是不可以冷冻，也可以用清水浸泡储存。返回搜狐，查看更多

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