炒菜是我们每天都要做的事情，它是我们生活的一部分，也是我们享受美食的方式。 对于那些爱好烹饪的人来说，选一口好锅是非常重要的，特别是铁锅，它有很多优点。

铁锅不仅能让菜肴更香更美味，还能给我们的身体补充铁元素，增强免疫力。

但是，铁锅也不是万能的，使用它的时候，我们也要注意一些细节，否则，它可能会变成我们生活中的“健康杀手”。

最重要的一点，就是不要在炒完菜后，马上用冷水清洗铁锅，可是这样做的后果，你可知道？

◎刚炒完菜的锅，别直接用水冲

你会发现一个问题，铁锅总是会生锈，其实铁锅容易生锈，跟我们平时的使用习惯有很大关系，有些人炒完菜后， 就把铁锅拿到水龙头下面冲个水，然后再用，这是非常错误的做法。

因为，铁锅在高温的状态下，遇到冷水，就会发生收缩，这样会导致铁锅变形或者裂开。

而且，冷水和热锅的接触，还会产生一些烟气，这些烟气里面含有微小的有害物质， 如果吸入人体，会对我们的呼吸系统造成伤害。

所以，我们在炒完菜后，要等铁锅冷却后，再用温水和洗洁精清洗，这样才能保持铁锅的光泽和寿命。

◎刚家里的锅具，应该如何正确清洁？

铁锅是中式烹饪的好帮手，但要想让它陪伴我们更久，就需要好好保养。

除了炒菜后及时清洗，避免油污积累，还有一些简单的养锅技巧，可以让铁锅更光滑，更不易生锈。

1、巧用锅底去污膏

铁锅经过长时间的明火烹饪，锅底难免会积累一些黑色的污渍，这些污渍不仅影响美观，而且很难去除。

如果用钢丝球等硬物刷洗，反而会损坏锅具的表面，让污垢更容易附着。

所以，我推荐你使用【锅底去污膏】，这是一款专为固化的黑垢而设计的清洁神器，清洁效果非常出色，而且不会伤害锅具和手部，使用起来非常方便。

你只需要将它涂抹在锅底发黑的地方，然后用清洁海绵轻轻擦拭，几分钟之内，你就会看到黑垢逐渐溶解。

最后用水冲洗一下，顽固的污垢就会一扫而光，简直堪称魔法。

锅底去污膏之所以有如此强大的清洁能力，是因为它含有活性酶和丰富的活性剂，能迅速分解顽固的油垢和黑垢，省去了你的手动刷洗的麻烦。

特别是对于不锈钢的锅具，使用它清洁后，不会有任何划痕，不锈钢的锅具会恢复原来的光泽和洁净。

这个锅底去污膏不仅可以清洁锅具，还可以清洁燃气灶、厨房的理石台面等地方，只要有难以清理的污垢，就可以用它来解决，一瓶多用，非常划算，家里备上一盒，清洁困难的污垢就轻松多了。

2、常备厨房去污湿巾

做饭的时候，有时候会不小心让锅具烧焦了，这时候就要赶紧把锅底的黑垢擦掉，否则的话，黑垢会越来越难清理，影响锅具的使用寿命。

为了方便快捷地清洁锅底，我推荐你使用这款【厨房去污湿巾】，它是一种专门针对厨房油污的清洁神器。

它含有强效的清洁成分，比一般的洗洁精更能去除顽固的油垢，只要把它拿出来在锅底擦一擦，就能看到丰富的泡沫把黑垢溶解掉，然后用水冲一下，锅底就变得干净如新了。

这款厨房去污湿巾不仅适用于锅具，还可以用来清洁厨房里的其他油腻的地方，比如灶台、油烟机、水槽等，只要用它一抹，就能让厨房焕然一新，清洁起来轻松省力。

而且厨房去污湿巾是一次性的，用完就扔，不会产生细菌和异味，比普通的抹布更卫生更方便。

3、厨房去油污清洗剂

锅具上的油垢是很多人的烦恼，如果不及时清理，就会越积越厚，变成难以去除的黑色污渍。

其实，只要我们在每次做饭后，就用一款神奇的清洁剂，就可以轻松解决这个问题。

这款清洁剂叫做【厨房去油污清洗剂】，它的特点是喷出来的是绒绒的泡沫，能够渗透到油垢的缝隙里，把它们分解掉。

你只需要把它喷在锅具的表面，然后等一会儿，你就会看到泡沫的颜色变深，说明油垢已经被溶解了。

接着，你再用一块湿布或者抹布轻轻一擦，就会发现锅具变得光亮如新，没有一点油垢的痕迹。

我每天都会用这款清洁剂，随手清洁一下我家的厨房，不仅可以清洁锅具，还可以清洁灶台，抽油烟机等厨房用具。

用去油污清洗剂一喷一擦，油垢就会消失得无影无踪，让我省下了很多做家务的时间和精力。

写在最后：

刚炒完菜的锅具，建议大家不要直接用冷水直接冲洗，否则既会让锅具生锈，还会影响锅具的使用寿命，除此之外，锅具的清洁方法也一定要注意和学习。