①消毒灭菌剂：用拜科特瑞管道清洗灭菌专用剂，按1:200的比例稀释，灌入管道中，浸泡15-20min，可以有效的杀灭有害细菌、真菌、病毒以及大肠杆菌、粪链球菌、嗜热菌、霉菌、酵母菌、乳酸菌等200多种有害微生物。

②最终水冲洗：去除残留的杀菌剂，用清水进行短时间冲洗。

三.生产环境的消毒:厂区、生产车间周围等定期用拜科特瑞高效灭菌专用剂，或者是配合拜科特瑞的气溶胶喷雾机喷洒消毒和灭菌。

四.车间卫生消毒:1.进车间的脚踏池消毒灭菌：用拜科特瑞高效灭菌专用剂进行清洗或者是擦拭。

五.设备、工器具等消毒:

（1）小件设备器具：用拜科特瑞高效灭菌专用剂浸泡20-30min消毒灭菌;

（2）大件设备器具：用拜科特瑞高效灭菌专用剂擦拭；

（3）管路:用拜科特瑞高效灭菌专用剂CIP循环消毒，时间：15-20min;

六.手的消毒:

（1）洗手池:进车间用拜科特瑞高效灭菌专用剂洗手，时间1min，然后清洗；

（2）直接接触物料的工作人员，操作期间每隔1h小时左右，用拜科特瑞高效灭菌专用剂消毒一次。

七.环境空气消毒: 用拜科特瑞高效灭菌专用剂通过欧菲姆的干雾灭菌设备喷洒出颗粒仅有5-10微米干雾灭菌剂，在一定的空间区域内悬浮在空气中，干雾颗粒进行无规则运动扩散到所有的空间中（布朗运动原理），可以有效的灭菌空气中的细菌、真菌、病毒等有害微生物。

八.水的消毒：拜科特瑞高效灭菌专用剂加入工艺水中，对水体消毒杀菌。

CIP的清洗效果验证

①验证清洗剂残留：做CIP常用的清洗剂是食品级碱和食品级酸，这种碱的成分主要是氢氧化钠，这种酸的成分主要是硝酸。做CIP的最终水冲洗一定要把清洗剂冲洗掉，不能有残留。这就好比用洗洁精清洗餐具后用水把洗洁精冲洗掉一个道理，因为残留的清洗剂或者洗洁精对人体有害。通常采用检测水的PH来判定是否有清洗剂残留。

②验证感官：气味。最终清洗水的气味，要求清新、无异味，不能影响最终产品的品质。

③视觉：被清洗的设备内表面干净，无各种不应该有的残留污垢，例如清洗剂残留，料液残留，无各种异物、杂质。

④卫生：用手指或者拭子（医用棉签）擦拭设备内表面无污点和变色。

微生物。检测最终冲洗水的微生物，通常检测菌落、霉菌和酵母菌。

SIP的效果验证：SIP的目的是尽可能多的杀灭微生物，其效果验证就是在做完SIP的设备内表面的微生物残留情况。设备供应商设计制造无菌设备时会留有无菌取样阀，通过无菌采样器对接无菌取样阀可以取得SIP后设备内的残留水用来检测微生物，对于非无菌设备，经过SIP后都可以通过普通取样阀取得残留水检测微生物。

拜科特瑞食品厂消毒灭菌专用剂产品特点：

1.具有高效广谱快速的杀菌能力，可杀灭有害细菌、真菌、病毒以及有害微生物种类包括：大肠杆菌、粪链球菌、嗜热菌、霉菌、酵母菌、乳酸菌等130 多种；作用效果持久，不受外界条件影响，解决食品饮料细菌超标等问题。

2.完全环保，完全生物可分解，对人、畜无害，无腐蚀性，无残留。

3.无色，无气味，无味道，不起沫，完全溶于水。不会改变接触物品的口感、颜色、PH值。

4.见效快，作用时间长，效果明显，能完全杀死有害菌。

5.应用弹性大：在低浓度时，依然有显著效果，在高达95摄氏度时仍然能起作用。

6.产品应用简单，无需特殊装置。不需要投入太多的人力、物力以及掌握太多的技术就可以应用，可以节约更多的成本。

7、产品来源于欧洲，达到欧盟的各项要求和安全认证，同时经过国内权威机构的检测，完全符合HACCP的要求，可以放心出口全球!

干雾灭菌法：主要是针对室内的空间空气灭菌，通过欧菲姆的干雾灭菌设备喷洒出颗粒仅有5-10微米灭菌剂，叫干雾。在一定的空间区域内悬浮在空气中，干雾颗粒进行无规则运动扩散到所有的空间中（布朗运动原理），灭菌剂的颗粒比较容易漂浮的空气中，是目前室内空气空间清毒灭菌首选的方案，清毒灭菌最彻底。

湿雾灭菌法：湿雾灭菌设备主要是针对于室外的环境，如地面、运动场、通道等，通过拜科特瑞的湿雾灭菌设备喷洒出颗粒为40-50微米左右的灭菌剂，让其不易悬浮中空气中，喷洒在一定的范围内，均匀的降落到物体表面，不但能对喷洒的空间和最终降落的物体表面，能够最好的达到消毒灭菌效果。返回搜狐，查看更多