清洗猪肚的小技巧,10分钟洗得干净没腥味,做什么菜都香味十足 |
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我们买的猪肚都是能看到光滑的一面,把猪肚用剪刀剪一个小口子,把猪肚翻转过来,里面就是有油脂的一面,用剪刀把油脂都剪除干净。用小刀把猪肚头上黄色的物质,刮干净。 再把猪肚翻转过来,光滑的一面朝外。 猪肚的腥臭味主要来自粘液,所以只要把它洗干净,难闻的味道就没有了。放入适量的面粉,用两只手揉搓猪肚,使猪肚表面都裹上面粉,利用面粉遇水变黏的性质,把猪肚的黏液和杂质都依附在面粉上,就能把猪肚洗干净了。 把猪肚翻转过来,再加入一些面粉,把猪肚里面也依样揉搓一遍,用清水把猪肚上的面粉冲洗干净。 把猪肚放到盆内,加入2汤匙白醋,1汤匙盐,再把猪肚里外都揉搓一遍,加入白醋和盐再洗一遍能更好的去除猪肚的腥臭味,白醋和盐都有很好的杀菌去异味的作用。 用清水把猪肚里外都冲洗干净,猪肚就清洗好了,没有异味了,就可以制作各种菜肴了。 小贴士:利用面粉遇水变黏的性质,经过揉搓后,能把猪肚的黏液和杂质都依附在面粉上,能把猪肚的黏液和杂质去除干净,再加入白醋和盐,能更好的去除猪肚的异味。 喜欢这篇文章,别忘了点赞、收藏、转发,欢迎在评论区留言,发表你的看法和想法!欢迎关注:冬至雪夜的小厨,每天都会发布原创家常美食做法返回搜狐,查看更多 |
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