原标题：洋葱炒肉的家常做法，加上这1步，洋葱鲜香脆嫩、肉片油而不腻

洋葱炒肉也是一道非常美味的菜，不过很少看到人做这道菜，不知道为什么很少有人在餐桌上点，而且一般的餐桌上的食谱也没用这道菜的名字，但是小编觉得这道菜很好吃啊，如果拿到餐桌上应该很受欢迎，就连小编自己也学会了洋葱炒肉，这道菜所需要的食材也非常的少 只要买几个洋葱和半斤肉回去就能搞上一大盘洋葱炒肉。 洋葱炒肉也是一道非常美味的菜，不过很少看到人做这道菜，不知道为什么很少有人在餐桌上点，而且一般的餐桌上的食谱也没用这道菜的名字，但是小编觉得这道菜很好吃啊，如果拿到餐桌上应该很受欢迎，就连小编自己也学会了洋葱炒肉，这道菜所需要的食材也非常的少 只要买几个洋葱和半斤肉回去就能搞上一大盘洋葱炒肉。

于是便直接开始清洗洋葱，把皮剥去，然后用刀把它切开剥成一片一片的，然后再把冻僵的猪肉准备一盆热水，在把猪肉放进去，帮它解解冻，然后就是切片下锅了，但是自己做出来的洋葱炒肉吃起来总是有点不对劲，我也不知道问题到底出现在哪里，但是吃起来确实难吃，而且多吃一点就会感觉到油腻，刚吃就有种腻了的感觉 。于是我就去请教隔壁邻居阿姨，原来是我下过之前就出现问题了，我们在下过之前先把洋葱进行处理，将切好的洋葱放进盘子里然后放入生抽，大蒜，进行调味，然后切好的猪肉也要加一点淀粉就行搅拌，因为洋葱炒起来会出现很多十分，而用油炒肉会觉得很油腻，在外裹一层粉就会好很多。下面就来讲一讲相关的具体操作吧。

第一步：准备好食材：洋葱、猪肉、大蒜、红辣椒。相应的调料：油、盐、生抽等等。准备好之后就可以清洗洋葱了，然后把外面的皮剥掉，在用刀切开弄成一小片的形状，在用生抽、大蒜搅拌，大蒜要一小个就行，切成两边就行，然后再把冷藏的猪肉用热水进行解冻，解冻之后再用清水进行清洗，洗干净之后就可以加淀粉搅拌。

第二步：完成以上步骤之后就可以洗锅烧油了，将油放入锅中先将洋葱放进去炒，为什么呢，因为如果想把肉放进去炒的话，炒出来的菜会比较油腻，先炒洋葱的话，再把肉混进去一起炒这样就能有效减少菜的油腻，所以等洋葱的水分都被炒出来的时候，这时应该会飘出香味，这时就可以将准备好的猪肉放进锅里一起翻炒，过个几分钟就可以将红辣椒加进去进行入味，如果能闻到辣椒刺鼻的气味的话就可以加入少量的水和盐，等盐充分溶于水就可以把菜放进去翻炒，再盖上锅盖焖个两分钟美味的辣椒炒肉就可以出锅了。

以上就是关于“洋葱炒肉的家常做法，加上这1步，洋葱鲜香脆嫩、肉片油而不腻”的做法，喜欢的朋友可以去试着做。返回搜狐，查看更多

责任编辑：