超市销售人员告诉记者，洋葱最近卖价高，是因为近两个月,他们进货就已经比较贵了。

大型超市洋葱价格大幅上涨,那山东济宁的批发市场里洋葱价格又有什么变化呢？12月19日，记者来到山东济宁蔬菜批发市场，在洋葱区域,洋葱商铺并列成排，洋葱交易主要是整袋或者整筐交易,不过,记者看到，每家洋葱的存货量都不是很大。

前来上货的多为各个县市农贸市场的小商贩,几个洋葱商贩说, 这洋葱价格是突然涨起来的,最近一个多月,来这里进货,洋葱价格每天都在涨。

济宁蔬菜批发市场里的商户们告诉记者，他们收购的洋葱大多来自本省和邻近的江苏省，也有一些来自甘肃省和内蒙古自治区，最近，洋葱涨价幅度让他们也意想不到,他们接货就这么贵。

批发商说,不但外地洋葱涨价,济宁本地洋葱涨价更厉害,红葱批发价格是1.6元,9月份的时候是1.2元,而去年才卖到5角钱!有些批发商认为,洋葱价格暴涨, 是现阶段市场上缺货造成的。

魏绍春，山东济宁蔬菜批发市场副总经理,近期他也密切关注到了市场上洋葱批发价格的一些变化,洋葱价格近期快速上涨，批发市场上发货量有很明显的变化。

究竟是种植面积变少导致洋葱近期大幅度涨价？还是有人在炒作?洋葱价格突然上涨的原因有哪些呢？记者来到济宁市洋葱产量比较大的金乡县。

王田和李艳平是金乡一家代销代购公司的采购经理,负责大蒜洋葱等蔬菜代收业务。二人第一站来到一家专营洋葱种植储存购销的公司，这个公司存储的洋葱一部分是公司签约农户的洋葱,另一部分是从附近市县收购过来的。公司负责人李飞腾介绍, 目前冷库里储存的洋葱已经不多了,但是种类比较齐全,直径从3到7公分的都有。

王田和李艳平希望进一吨7公分以上的大个头洋葱，因为是熟人介绍, 李飞腾给出了每斤1.65元的出库价格,这个价格,王田和李艳平感觉有点偏高。

李飞腾给出的第一个理由是，这个价格是根据市场行情定的价，洋葱价格都在涨,这批洋葱是上个月收的,收价就贵。

在李飞腾的冷库区，一排排开的四个冷库，4号库空库,3号库存的辣椒,1号库存的大白菜。李飞腾说，去年和前年的这个时候可都不是这样。

经过几番讨价还价，尽管是有过合作的客户，李飞腾没有让价，王田和李艳平认为价格过高,不适合买入,交易没有达成。第二家洋葱储存户仅有近期从甘肃拉过来的黄洋葱，这个洋葱商贩给出每斤1.1元的价格。

王田和李艳平粗略算了一下，甘肃黄葱每斤1.1元,价格实在太高,会大大压缩公司利润空间,二人最终也放弃了进这批货。

甘肃是我国洋葱主产区,产量占全国的一半左右, 引得各地洋葱经销商去购葱,那里的洋葱价格会是怎样的呢? 王田决定咨询一下正在甘肃洋葱主要产地金昌收葱的朋友,近期也去进一批货。

记者在金乡了解到,洋葱价格上涨还有一个重要因素,那就是出口量猛增,今年,洋葱出口在我国洋葱主产区交易量很大,在山东金乡,记者找到了几家正在出库外销的洋葱出口商户, 工人师傅们将整袋的洋葱从库架上取下来,装到大货车上, 这个洋葱出口商告诉记者,这批洋葱已经储存了五个月,准备发往马来西亚, 经过加工分拣后出口价每斤为1.7到1.8元, 今年洋葱国外需求量比往年大得太多了。

这一家洋葱出口公司负责人也告诉记者,今年洋葱行情好, 价格高,是因为出口量激增导致的,印度是洋葱消耗大国, 而印度洋葱市场缺货导致了我国洋葱出口激增。

洋葱出口商介绍, 国外客户多需要小个头洋葱, 这些出口价每斤1元以上的小个头洋葱,往年出口行情不好的时候几乎都没人要。

这一位洋葱出口商告诉记者, 他的公司是全国收货,然后外销,现在出口订单还在增加,一天需要100多吨的洋葱,但是只能收到50多吨!

江苏徐州也是我国洋葱的主要产地,今年江苏的情况如何呢?记者在徐州洋葱生产大县丰县找到了当地最大的洋葱种植经销合作社,合作社理事长杨加华告诉记者,他家的洋葱,收卖价格和出库速度,今年跟去年相比,都大相径庭。

杨加华估算,今年丰县洋葱种植面积减少了两万亩左右,目前丰县周边洋葱存货不多,大都是从甘肃拉过来的洋葱!

洋葱涨价,消费者该如何挑选洋葱呢? 在冷库储存间,有着十几年洋葱种植和储存经验的杨加华给消费者提供了一个小技巧。

江苏丰县某洋葱合作社理事长杨加华：

“挑洋葱呢,主要检验它的好坏,主要是上部,上部的洋葱一捏,软了,证明这个洋葱就有毛病,还有个底部,底部如果一捏业宣了,就是根腐病,这根腐病好从地下坏,一捏很软,里边也是坏葱,不光是洋葱,只要软了,这个洋葱就不能要了!”

今年洋葱价格普遍远高于去年，那些洋葱种殖户的日子过得怎么样？我们的记者首先来到山东济宁,12月下旬, 济宁各区县的田间,盖着塑料薄膜的地块就是洋葱地,目前洋葱正值冬季长苗的阶段。

在洋葱苗地里,记者碰到了种了十多年洋葱的曾庆社, 曾庆社告诉记者 这几年他家洋葱面积一直都稳定在三十亩左右,今年洋葱苗长势不错。

曾庆社说,洋葱是二年生草本植物,山东地区,这些茁壮成长的小苗,到第二年五六月份果实成熟后才可采摘售卖, 11月初洋葱刚开始大涨的时候,恰逢山东河南江苏地区洋葱载苗阶段,因为无法预料价格走势和明年的收购价格,和他一样的种植小户都不敢多种, 现在洋葱行情看涨,他们就是想增加面积也已经无能为力了。再有, 前几年洋葱价格不稳定，也是他们小种植户不愿意增加面积的原因。

在江苏丰县, 洋葱种植大户董红林告诉记者, 去年他种植了400多亩洋葱,今年仅种植了260多亩, 今年洋葱价格上涨,他却少种了,因为他感觉,价格突然涨得过高,市场会有很大风险!不过,他周围有很多种植大户都四处购买洋葱苗扩大种植面积,今年洋葱苗比去年明显抢手。

路环环是山东省济宁市特色农业研究院研究员,专注洋葱行业数据研究分析多年, 路环环介绍, 我国洋葱的种植区域主要分布在山东、河南、江苏、甘肃、内蒙古、云南、四川等地,各主产区洋葱种植和收获时间有差异! 山东金乡和甘肃高台两个重要洋葱产区统计显示,今年全国洋葱价格前期都很平稳, 但是进入八九月份之后,上涨特别明显。

山东省济宁市特色农业研究院研究员路环环：

“5月下旬,(金乡)它的上市价格也就是3角左右,但是等到今年的12月,价格已经涨到1.3元,它的涨幅已经超过200%甚至300%!然后从甘肃价格走势上来看,它的走势也是上涨非常明显,从10月中旬开始价格也就是7角左右,但是道到了11月中旬已经达到1元,进到12月中旬价格已经达到了1.5元左右。”

对于洋葱快速涨价原因, 路环环分析,其一,近几年洋葱市场价格持续低位运行，洋葱种植利润微薄，削弱了农户种植的积极性，2018年，山东、河南、甘肃等主产区面积略有减少。其二,由于部分库存洋葱出现溃烂情况，储存商前期紧急处理部分低次货源，当前库内剩余以好葱为主，且目前散户货源基本结束，储存商捂货待涨情绪较浓。再有就是洋葱出口量激增推动了价格快速上涨。

记者了解到,最近一周,甘肃8.0cm以上黄皮洋葱价格在0.80元/斤左右， 7.0cm以上红皮洋葱价格在1.50元/斤左右。山东8公分以上黄皮葱价格在0.50-0.90元/斤，7.5公分以上红皮洋葱价格在1.00-1.50元/斤。

多位业内人士分析表示:

这几天洋葱价格行情基本稳定,比月初有所回落,由于10月份以来洋葱价格一路高歌猛进，使得当前洋葱市场走货不快，部分地区出现滞销局面，储存商的次货价格有回落，高品质洋葱价格依旧是居高不下

业内人士也提醒，今年的洋葱行情比较特别,种植户们应该理性种植，不要盲目跟风。也提醒洋葱库存商,应理性面对市场,不要盲目捂货惜售!

来源： 今日头条

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