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俗话说：“病从口入，祸从口出”，很多疾病的出现与不良饮食有关，尤其是近年来糖尿病发病率越来越高，成为了第一大代谢性疾病，若不能及时地调理，便会引起多种并发症，从而威胁生命安全。

而糖尿病的发生不仅仅跟遗传有关，还跟饮食脱离不了干系，尤其是很多人喜欢的方便速食产品，例如芝麻糊、豆奶粉、核桃粉等等，这是因为商家为了改善口味，会添加大量的糖，经常吃会增加胰岛负担，引发糖尿病。

想要保护好胰岛，建议平时多吃以下2种食物，降血糖、平衡胰岛素分泌，一起来看看吧。

【清炒冬瓜】

1. 先用刀把南瓜的外皮去掉，然后对半切开，用勺子挖去瓜瓤部分，再改刀切成小条，放在一边备用。

2. 胡萝卜半根清洗干净，去皮切成小段，葱白切成圈，大蒜剁成蒜末备用，准备一个碗，碗中加入适量的清水和玉米淀粉，搅拌均匀备用。

3. 锅中倒入适量的清水，加入适量的食用油和一勺食用盐，用勺子搅拌均匀，然后把冬瓜和胡萝卜放在里面，开大火煮两分钟左右。

4. 时间到了，用漏勺捞出来控干水分，放到盆中，加入适量的凉水过凉，过凉之后再捞出来控水备用。

5. 锅中倒入适量的食用油，油热下入蒜末和葱末，快速煸炒出香味，然后倒入冬瓜，快速翻炒均匀。

6. 再加入鸡精，适量的食盐和白糖调味，快速翻炒均匀，放入葱段，倒入淀粉水，开大火快速的翻炒几下收汁，即可出锅，这样一道清炒冬瓜就做好了。

【凉拌木耳】

1. 先将木耳放一个密封的容器里面，加入一小勺白糖，一勺淀粉，倒入多一点的温水，扣上盖子，用手摇晃30秒左右，然后放一旁浸泡十分钟。

2. 准备半个洋葱，横着切成细丝，然后用手把洋葱丝抖散，装入盘中备用。

3. 几根香菜切成小段，一个红椒清洗干净，去籽之后切成红椒丝，放到一边备用。

4. 木耳泡发好了之后，用漏勺捞出来，放入清水中用手搓洗干净，然后捞出来控干水分备用。

5. 锅中加入适量的清水，大火把水烧开，然后下入木耳，焯煮两分钟，两分钟后捞出来控干水分，放入碗中。

6. 接着把洋葱、香菜、红椒丝倒入一个大碗中，加入一小勺盐、白糖、适量的生抽、一点香醋、一点香油、喜欢吃辣的可以放点辣椒油。

7. 然后戴上一次性手套，给它抓拌均匀入味，最后再下入一把炸好的花生米，继续抓拌均匀，即可装盘开吃。

这两道菜，经常换着吃，平稳血糖，修复胰岛，身体越吃越健康，低脂还少油。

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