1.准备土豆及配料

2.土豆切成条（根据自己喜欢也可以切成块状或瓦楞状），配料切细，准备好盐，花椒面，辣椒面，鸡精，花椒油，芝麻油待用

3.锅里放油，加到七成热，如图这个样子

4.把控干水汽的土豆放入锅内炸

5.如果喜欢吃脆洋芋的小伙伴，如上图看到土豆里白色实心部分全部变变透明后，再过10秒就可以起锅了

6.脆土豆的样子

7.除了芝麻把全部佐料放进去一起拌，最后撒点芝麻，炸洋芋之脆版成品如下图

8.要是喜欢熟了就吃的小伙伴，土豆透心在炸1分钟就可以，或者喜欢吃更干更香一点的在透心后在炸5-10分钟，如下图，或是可以更干点。

9.除配菜，把佐料全部放入一起拌

10.如果不喜欢配菜的小伙伴这样就可以吃了，味道也不错，而且很香

11.最后把配菜放进去随便拌两下，撒点芝麻，大功告成