泸州桂圆，又名龙眼，属于常绿乔木，四川省泸州市特产，全国农产品地理标志，能够加工成桂圆肉。[1]

桂圆喜温忌冻，冬季温度相对较低，有利桂圆花芽分化，温、光、水同季有利于果实发育，桂圆的生长要求年平均温度达到二十摄氏度以上时较为适宜，而泸州市年平均温度只有十八摄氏度左右，富含糖份和多种维生素，具有多种食疗作用。[1]

泸州桂圆，已有2000多年的种植历史，而在1600年前，就有生产盛貌了1世纪，后汉杨孚著南裔异物志载龙眼、荔枝生朱提，南广县、犍为、僰道县，随江东至巴郡江州县，往往有荔枝树高五、六丈，常以夏生其实赤可食。[1]