香米又名香禾米、香稻，为一种长粒型大米 。西汉时已有种植 。三国曹丕曾誉“长沙有好米，上风吹之，五里闻香”，即指江永源口香米 。唐代武则天始列为贡米 。香米是一种具有诱人特殊芳香的优质稻种 。其类型包括香籼、香粳和香糯，均具有特殊的香味 。米粒晶莹，富含人体多种必须的营养成分，具某种滋补和药用效果 。其香气可消清除疲劳，并有助于增进食欲 。除可作米饭外，还可制取各种米酒，米糕等食品，其味更佳 。泰国香米是籼米的一种，是原产于泰国的长粒型大米 。泰国香米的米粒总外观为细长型，完整无损的整米粒平均宽度不低于3毫米 。因其香糯的口感和独特的露兜树香味享誉世界 。 为什么泰国米煮的粥不香？泰国米煮的粥不香，主要是有下面几种原因造成的： 泰国米有“泰国香米”和“泰国白米”的区别，只有泰国香米才比较有香味，而且泰国香米的等级区分也比较严格，分为“A”、“AA”、“AAA”三个等级，只要到达最高级别，香味才是最好的； 泰国香米主要是用来煮饭，时间比较短，含水量少，才能直接把香味激发出来又不至于挥发；由于泰国香米淀粉含量比较低，所以并不适合煮粥的，经过长时间的烧煮，香味都挥发掉了而且不容易粘稠，粥水比较稀 。 泰国香米标准：泰国大米标准是目前世界上所有稻米生产国所制定出来的标准中最为规范和详尽的 。严谨的大米标准对泰国大米的出口质量起到了保护作用，也是泰国大米畅销世界的通行证 。泰国贸易部规定，只有含量不低于92%的 Hom Mali 105 及 RD15 这两个品种的大米，才可以冠以“Thai Hom Mali Rice”称号（泰国茉莉香米） 。参杂其他大米超过8%或除了这两种大米品系的任何其他品种的大米，都不可以称之为（泰国茉莉香米） 。 泰国香米是原产于泰国的长粒型大米，是籼米的一种 。因其香糯的口感和独特的露兜树香味享誉世界 。是仅次于印度香米的世界上最大宗的出口大米品种之一 。泰国香米主要出产于泰国东北部，尤其以黎逸府（Roi Et）、乌汶府（Ubon Ratchathani）、武里南府（Burirum）、四色菊、素辇府（苏吝府）、益梭通府等地为多 。 泰国香稻只有在原产地才能表现出最好的品质 。这是因为那里具有特殊的生长条件，尤其是香稻扬花期间，那里凉爽的气候，明媚的日光，及水稻灌浆期间土壤中渐渐降低的湿度，对香味的产生及积累，起到非常重要的作用 。 泰国香米粥的做法，泰国香米粥怎么做好吃，泰国食材明细 各种豆子适量 大米适量 大枣适量 核桃仁适量 山药适量 果仁适量 胡萝卜适量 其它口味 煲工艺 一小时耗时 普通难度 泰国香米粥的做法步骤 1 准备好泰国米 2 锅开把米用水洗洗倒在锅里熬半小时 3 胡萝卜洗净切丁 4 放一点碱面 5 大枣洗净 【泰国香米可以煮成粥吗】6 山药去皮洗净切丁 7 半小时后把大枣放里 8 再把山药和胡萝卜放里 9 15分钟后关火可以喝了 【泰国香米好吃的做法】泰国香米怎么做好吃 泰国香米好吃的做法：泰式菠萝炒饭材料： 菠萝1只、泰国香米1把、椰浆250g、腊肠1根、虾仁10来只、豌豆1小把、油适量、盐适量、咖喱适量、鱼露3滴 。 做法： 1、煮泰国香米时候在锅内加一点泰国椰浆 2、煮好饭放置过夜，这是必须的 。炒饭用隔夜饭这个道理大家都懂昂 。 3、菠萝对半切，果挖挖出果肉放置一边 。 4、菠萝壳烤箱里略烤一下，放置菠萝不断出水把炒饭泡溼 5、食材准备好 6、先炒虾仁腊肠和豌豆 。 7、放入饭，翻炒，加入鱼露和盐调味，放咖喱粉翻炒均匀 8、最后放入菠萝，炒匀，不能炒太久，菠萝会出水 。 泰国香米好吃的做法：黑鱼粥材料： 黑鱼片300g、泰国香米80g、上汤800ml、鱼露适量、椒盐适量、潮汕特产南姜夫适量 。 做法： 1、准备食材：黑鱼片、泰国香米和上汤 。 2、泰国香米择洗干净，放入电压力煲内胆中 。 3、倒入上汤 。 4、盖锅盖，通电，选择【煲粥】功能键 。 5、时间到，断电揭盖 。 6、将粥倒入砂锅中 。 7、放入用鱼露腌制好的黑鱼片 。 8、放入潮汕特产南姜夫 。 9、放入味椒盐 。 10、倒入鱼露调味 。 11、熄火盛出 。 泰国香米好吃的做法：菠菜虾仁粥材料： 泰国香米100g、精瘦肉50g、菠菜100g、玉米粒70g、大虾3个、芝麻油适量、盐适量、玖顺生姜汁适量、白胡椒粉适量、蠔油适量、生抽适量 。