黄文玉

榴梿是热带著名水果之一，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多， 其中以泰国种植最多。中国广东、海南也有种植。榴梿在泰国负有盛名，被誉为“水果之王”。

一、榴莲行业概况

榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多， 其中以泰国种植最多。中国广东、海南也有种植。榴莲在泰国负有盛名，被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。榴莲，是一种锦葵目、木棉科巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁是一种极具经济价值的水果。

全球榴莲品种繁多，各个国家的主栽品种大多不一样，从榴莲主产国印度尼西亚、越南、马来西亚及泰国等地的榴莲品种来看，泰国主要榴莲品种包括金枕头、青尼、干尧等，印尼榴莲品种包括波哥、卡尼、帕特里夏、渡鸟、硅希贾乌等，马来西亚榴莲品种包括猫山王(D197)和苏丹王(D24)等，越南榴莲品种包括干尧、金枕、牛奶猫山等。

二、榴莲行业市场发展现状分析

榴梿是一种很矛盾的水果，有的地方既把它视为宗教崇拜的供果，又因为刺鼻的气味而禁止带入公共场所。榴梿大如足球，外皮粗糙不平，汁液是浅黄色，气味奇臭无比而口感却细腻香甜。但就是这样的水果却被称为“果中之王”，因为它营养含量极为丰富。但是很多外国人无法忍受他的气味，还没品尝就把它扔出窗外。榴梿性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品。榴梿营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，暖和身体。

榴梿果肉中含有大量的糖分，热量高，含有蛋白质约2.7%，脂肪约4.1%，碳水化合物9.7%，同时含有丰富的维生素类物质，如维生素A，维生素B，维生素C，和丰富的矿物质元素，其中钾、钙含量最高，榴梿中氨基酸种类也很齐全，有谷氨酸、天冬氨酸等，含有植物活性成分，如黄酮、花青素等等。

榴莲属于热带水果，原产地在马来西亚，其余的主要产地有泰国、印度尼西亚、老挝、越南、缅甸、文莱、印度等国家。数据显示，2021年全球榴莲种植面积增长至51.86万公顷，产量达384.91万吨。目前印尼已经超越泰国成为全球最大的榴莲种植区域，2021年印尼榴莲产量为135.3万吨，占全球榴莲总产量的35.15%。该国榴莲种植主要集中在JAWA TIMUR(东爪哇省)、SUMATERA BARAT(西苏门答腊省)、JAWA TENGAH(中爪哇省)、SUMATERA UTARA(北苏门答腊省)、JAWA BARAT(西爪哇省)等地区，前五大产区榴莲产量占比达到60%。

三、榴莲行业进出口市场分析

海南在试种过程中效果不佳而被一度放弃，一度被认为是“不适合种植榴莲”的地区，只有部分地区有零散产量，仅实现小规模商业化种植。国内市场中销售的榴莲只能依赖进口。近年来受益于消费结构升级及电商物流的发展，国内榴莲需求持续攀升，2021年国内需求量达82.16万吨，2014-2021年国内榴莲需求年复合增速达14.65%。

在诸多泰国出口的水果中，泰国榴梿的出口量始终居于出口水果的首席地位。泰国榴梿的主要产地是泰国的东部和南部，榴梿的生产面积以每年4.63%的比率增长来满足世界各地对于泰国榴梿的需求。泰国榴梿有四个主要市场：当地市场(泰国的东部)，其余省份市场，曼谷市场以及出口市场(国外市场)。根据不同的市场，泰国榴梿有不同的营销结构。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国榴莲市场深度全景调研及投资前景分析报告》显示：

中国尚未实现较大规模的榴莲种植，目前仅在海南地区发展小规模商业化种植，种植面积突破3万亩，品种适应性、丰产性、果实品质特征等有待试验，国内市场供给仍然依赖进口。2021年中国鲜榴莲进口数量为82.16万吨，同比增长42.7%;中国鲜榴莲进口金额为42.05亿美元，同比增长82.4%。中国主要从泰国、越南地区进口，其中2021年中国从泰国地区进口数量为821540336千克，进口金额为4205284068美元;中国从越南地区进口数量为48960千克，进口金额为287652美元。

按榴莲进口需求量来看，两广地区的榴莲进口需求最高。广东省历来是我国榴莲消费大省，近五年(2017-2021年)间，两广地区的榴莲进口总量在全国所占的比重约达73.39%，进口总金额所占的比重约69.73%;广东和广西进口总量在全国所占的比重分别为40.53%、32.85%，进口总金额所占的比重分别为37.94%、31.80%。其中2017-2021年中国广东省榴莲进口金额为37.04亿美元;其次是广西壮族自治区榴莲进口金额为31.04亿美元。

榴莲干是指榴莲被晒干，榴莲被称为热带水果之王，口感独特深受大众喜爱。榴莲为季节性水果产季时间很短，像泰国榴莲产季一般在4月——12月，其他月份的口感就非常差了，为了能够全年供应世界各地消费者食用，生产商于泰国榴莲各产区榴莲盛产时期，精心挑选品质上乘、肉质鲜美的榴莲，并采用国际领先的-45℃急速冷冻系统瞬间急冻，再真空干燥包装。

2022年7月20日，据美国雅虎新闻网报道，榴梿以其细腻香甜的口感和丰富的营养价值受人追捧，但也有人无法忍受榴梿的气味。为此，泰国特别推出一种“没有臭味的榴梿”。这种产自泰国呵叻府东北部的“不臭”榴梿属于金枕榴梿的一个品种，已得到泰国政府地理标志(GI)产品认证。这种“不臭”榴梿在当地榴梿节上正式推出。

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