波士顿龙虾的做法和步骤图解 |
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第1步. 哇咔咔好大一只 比盆直径要大 ![]() 好有力气,幸好绑起来饿了 ![]() 大致清洗后,拿筷子深入龙虾尿道,期间龙虾会挣扎,一定要拿好,然后竖着放会有大量液体流出,如果想排出更多的水分,可以把筷子伸到底,这样水分排出肉更紧致 ![]() 锅里烧开水,把龙虾饭放入煮五分钟左右,也是再度清洗 ![]() 准备好清理虾! ![]() 煮后龙虾已经si掉了,可以再清理一些不能吃的地方。首先是腮部,再头部下面,直接拿出剪掉 ![]() 把虾头里的虾脑(墨绿色)倒出,待用,可以蒸蛋或者做粥用,非常具有营养价值 ![]() 这是全部虾脑 ![]() 小的虾腿剪下来留着做粥 ![]() 用食品剪刀开虾背 ![]() 虾线取出 ![]() 蒸锅上水,水开后,蒸10分钟 ![]() 不要浪费时间,刚好可以切下蒜泥和葱花 ![]() 下油翻炒蒜泥和葱花,加入少许料酒和豆豉鱼油 ![]() 炒好后再放一些生的 这样搭配更香 ![]() 放边备用 ![]() 将提前开水泡好的粉丝倒入刚才的锅中,刚好津一下锅里汤汁的味道 ![]() 将粉丝放入盘中,将蒸虾的虾汤浇在粉丝上,超级鲜美! ![]() 将蒜泥料汁浇在龙虾上 ![]() 上桌 ![]() 摆盘可以切个柠檬 或者放几片薄荷叶 ![]() 老公专业的工具,额…… ![]() 秀个大长爪… ![]() 对了!最后别忘记虾脑哦!做的粥太美味!我感觉比虾肉好吃😋 ![]() 😋 ![]() 隔日又做了一个没有粉丝的版本 ![]() 白色盘子更有色彩感 ![]() 开吃啦 ![]() |
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