喝茶的茶具那么多，到底是盖碗好还是茶壶好，今天小编给大家对比一下。

【盖碗与茶壶泡茶的区别】

从茶汤上来看，用茶壶泡的铁观音汤色比用盖碗泡的汤色深。用盖碗泡的茶可以闻盖香，这也是喝铁观音最享受的一刻。

盖碗的香味是兰花香和甜香，盖碗是不会吸收味道的，如果有杂味的话，一闻就能闻出来，茶壶盖的香味是花果香，茶壶比较容易吸收味道，前者比较容易接受，后者比较沉稳持久，当盖碗的香味散了，壶盖还有茶香。

茶壶泡出来的茶比盖碗泡出来的茶浓郁，但是杯底香比盖碗持久很多。

【对比结果】

在同样的投茶量，水温，浸泡时间的情况下，茶壶比瓷的盖碗更能有效地发挥茶性，使茶的滋味更加好的被体现出来。推断原因应该是茶壶保温性强，散热慢，帮助茶叶释放溶出物。盖碗相对散热较快，当水注入盖碗时，冷却了的盖碗和茶叶表面会吸收部分热力，减低水温，降低溶出物的释放，减少醇厚感；

盖香来说盖碗略胜一筹，盖碗可以散发部分热气，减少闻觉刺激，使盖香闻起来更加香。茶壶吸香，会吸收部分茶香，闻起来比盖碗逊色；

盖碗使用清理，观看叶底都比茶壶方便，估计也是大部分的人喜欢用盖碗泡茶的原因；

操作角度看，头几水盖碗比较烫手容易摔坏；茶壶就相对容易上手，但清洗麻烦，在清理的时候容易摔。从清洗角度来考虑,用盖碗比较方便。

希望帮到大家。

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