导读：

法国特色美食有哪些✅世界杯官方入口：b886.cc✅100%信誉保证！✅法国著名食品：1、马卡龙马卡龙，又称作玛卡龙、法式小圆饼，是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，并夹有...

1、马卡龙

马卡龙，又称作玛卡龙、法式小圆饼，是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，并夹有水果酱或奶油的法式甜点。口感丰富，外脆内柔，外观五彩缤纷，精致小巧。Macaron一词本是法语，实际发音较接近“马卡红”。“马卡龙”是使用西班牙语发音音译的结果。

2、奶油蘑菇汤

是法国菜谱之一，以蘑菇为制作主料，以白烧为主，口味属于奶汤咸鲜。奶油蘑菇汤制作的时候面浆时要不停搅拌，使面浆均匀地化入汤中，至汤汁浓稠。

3、法国烤吐司

吐司，是英文toast的音译，粤语叫多士，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三明治。

4、法式千层糕

是一道菜品，主料是鸡蛋、鲜奶、低筋面粉，辅料是细砂糖、沙拉油或奶油。

5、法式爽口苦苣菜

是一款菜品，制作原料主要有鲜嫩苦苣菜、彩椒、雪梨、红萝卜、洋葱等。

　　对于美食的追求，那可是一点都不能怠慢的，那么到巴黎有什么特色美食呢，本文就来介绍下巴黎特色美食有哪些，希望对大家能有所帮助！

　　 可丽饼

　　可丽饼是法国的传统小吃，基本上有咸、甜两种口味。如果你到传统可丽饼小摊点餐，主餐就是咸可丽饼，甜点就是甜可丽饼，饮料当然是配上最有地方色彩的苹果酒。

　　可丽饼的材料相当简单，饼皮不外是面粉、水、鸡蛋和奶油，有的还加入少许啤酒酵母增添香气。

　　 帕尼尼

　　帕尼尼这种长条形的意大利三明治是意大利人继披萨之后，征服挑嘴的法国人的另一项简便轻食。

　　它是一条长形的白面包夹馅，和法国长棍面包做的三明治有点像。馅料选择也不少，想吃清淡一点的，可以点马兹瑞拉起司夹西红柿。

　　 卡苏莱cassoulet

　　卡苏莱相传是英法百年战争的时候，受困的居民把仅剩的材料全放入锅里炖煮意外发现的美味。一时间，卡苏莱的香味弥漫全城，振奋人心。

　　这是一道主要用鸭腿香肠大白扁豆等炖煮的农家菜，后来在法国料理大师们的精心烹调下变为丰富多彩的美味佳肴。

　　 菜肉浓汤

　　这道美食是用肉类和蔬菜炖制而成，通常配以芥末酱来品尝。菜肉浓汤因其烹制简单和原料便宜，在法国广为流传。

　　作为一道经典菜式，无论是浓汤中的青菜还是肉都非常美味，令人垂涎。正因为菜式的简单，这道菜也被誉为一道穷人的菜肴，但饱含丰富的.营养同样是它受到法国人民喜爱的原因。

　　 奶酪火锅

　　传统的萨瓦火锅是用高山奶酪配以白酒在锅中煮沸，直到奶酪完全溶解，就可以用面包片蘸着香浓的火锅汤开始大快朵颐了。

　　不同的地区会用不同的奶酪来制作这道法式名菜，因此在法国各地您都能品尝到地道的却又味道各异的奶酪火锅。

　　 法式三明治

　　法式三明治就是将法国棍状面包切对半，涂上一层厚厚的奶油，再加上一些好料 ，通常是以鱿鱼、鸡肉、烟熏火腿或乳酪为主要选择，再添加水煮蛋或少许生菜。

　　 法式蜗牛

　　法国蜗牛是法国著名的菜肴，要烹制好它可不是一件容易的事。

　　法国人每年大约要食用3500吨的蜗牛，在重大的节日里，特别是在圣诞节，蜗牛更是不可缺少的菜式。

　　 法式香酥鹅肝卷

　　鹅肝有“世界绿色食品之王”的美誉，降低胆固醇、降低血脂、软化血管、延缓衰老。它作为法国的传统名菜，绝对刺激你的味蕾。

　　 法国奶酪

　　法国大概算得上是世界第一奶酪大国，奶酪的品种有360种以上。据说过去的总统戴高乐说过一句话，他说：“管理一个生产365种奶酪的国家真是难上加难。”

　　一个政治家，居然用一种食品来表述这个国家的文化多样性和思想活跃，可见这种食品有多么重要。

　　 法式面包

　　法国面包外形像一条长长的棍子，所以俗称法棍、魔杖、棍子面包，它的外皮和里面都很硬，是法国特产的硬式面包。

　　法国面包由未经漂白的面粉加盐和酵母发酵、烘焙。不含防腐剂，不掺油脂。在形状上、重量上也统一为每条长76公分、重250克，还规定斜切必须要有7道裂口才标准。

　　 黑松露

　　每年的1月至2月，就有一样美味的食材，采摘的时候必须眼明手快，因为稍不留意，它就会被奋不顾身的母猪吃掉!这种需要在猪口下夺食的食材，就是法国黑松露。它和鹅肝、鱼子酱并称为法国菜中的三大天王，在20世纪初法国小说家克莱特的笔下，它更被形容为“贫穷土地上的宝石”。

　　 海鲜盘

　　所谓海鲜盘，顾名思义，就是由大量新鲜海鲜制成的大拼盘餐。与亚洲的海鲜盘不同的是：法国的海鲜盘大多要经过烹调方可上桌，也不一定只有一盘而已。法国海鲜盘中的蜗牛、牡蛎、龙虾，以及配菜的天使面、芦笋，都是不可多得的美味。

　　 马卡龙

　　马卡龙作为法式点心的代表，拥有酥松的外皮和柔滑的内里。而且处在一片甜腻过头的甜品中，绝大部分的马卡龙还算是谁都能接受的甜度，热量也可以包容。如果喜爱甜品的话，务必请试一试。

　　 玛德莲

　　在法国文学家普鲁斯特著名小说追忆似水年华中，“小玛德莲蛋糕”多次在文中出现。玛德莲蛋糕混合在椴树茶中的味道使“我”回忆到自己的童年，因而，玛德莲蛋糕也渐渐具有代表普鲁斯特与以及回忆象征物。这种贝壳状的小蛋糕无论口味怎样，已经不那么重要了。

　　 拿破仑蛋糕(千层酥) Mille Feuill e

　　拿破仑蛋糕跟拿破仑其实没有关系，说法之一是由於它的英文名Napoleon，其实是Napolitain的误传，指一种来自意大利Naples的酥皮名字，至今被写作Napoleon而已。拿破仑蛋糕在法国食谱中名为Mille feuille，即有一百万层酥皮的意思，所以它又被称为千层酥。

　　 巴黎之花香槟 Perrier Jouet

　　巴黎之花是目前世界上最贵的香槟，它采用Des Blancs葡萄园生产的葡萄酿制，如果当年的葡萄品质不好，葡萄酒的生产就会推迟到下一年。这种葡萄酒的价格是每0.75升约1000欧元。

1、可丽饼

可丽饼是法国的传统小吃，基本上有咸、甜两种口味。如果你到传统可丽饼小摊点餐，主餐就是咸可丽饼，甜点就是甜可丽饼，饮料当然是配上最有地方色彩的苹果酒。

2、帕尼尼它是一条长形的白面包夹馅，和法国长棍面包做的三明治有点像。馅料选择也不少，想吃清淡一点的，可以点马兹瑞拉起司夹西红柿。肉食主义者的选择从牛肉、鸡肉、羊肉、烟熏腊肠到类似麦当劳的煎牛肉饼都应有尽有、

3、卡苏莱cassoulet

卡苏莱相传是英法百年战争的时候，受困的居民把仅剩的材料全放入锅里炖煮意外发现的美味。一时间，卡苏莱的香味弥漫全城，振奋人心。

生蚝，一定要是刚开壳带着海水生吃，至多淋点柠檬汁，那种鲜美是无所能及的。注意生蚝是有产地质量和级别之分的，不展开说，但是不同产地和级别的生蚝，差别极大。比较极品的是到生蚝产地做潜水，然后在海底取生蚝直接吃...当然这不是所有人可以做到的。黑松露调味的食品，比如布列斯鸡。

Confit de canard，炖鸭腿，这个法国各地都有，西南法出名的是Cassoulet，咸鲜糯软，比较贴近中国人的口味。

Foie gras，不好意思还是要提到鹅肝，实际上在法国吃到的大多数是鸭肝，作为配菜的话确实很销魂，当然另一方面鹅肝的养成，绝对比狗肉高尚不到哪里去。

各种鱼的做法，有煎有烤，从dorade，到maigre，到bar，还有各种虾蟹类，每个人，每家店的做法都不一样，作为平日果腹或品尝都适宜。

法国人家里面常见的，街头也常吃的焖Moule（贻贝）配薯条，可以用来打牙祭。餐馆里面也常见煎羊排，炖猪肉，烧兔肉，烤鹌鹑，香菜煎猪肝牛肝等。

蔬菜上的配合，除了生菜里面的生菜叶子，西兰花，菜花，扁豆，青豆，茄子，西葫芦，红白萝卜，青红肉椒等，都是可以蒸炒熟后配合荤菜的。西红柿也是生熟两吃，巴斯克地区还有比较特殊的西红柿炒鸡蛋...总之，善于发现敢于尝试的话，种类其实很多。比较普遍的食品，比如牛排什么的就不说了。

新鲜出炉的长棍面包，本人在国立面点学院见习过一段时间，脆脆作响的外壳，松软温热的内里，加上四溢飘洒的香气，长棍实在是非常理想的零口和主食。

必须要说的是，法国是用新鲜奶油的，而面包业更是有严格的行业标准将其限定称为小手工业而不是大型工业。