(3)芦笋冲洗干净，切段。

(4)芡实清水冲洗一下即可。

(5)将海虹汤烧开，下芡实和芦笋还有还红肉一起煮5-8分钟，撒适量食盐。

(6)煮汤的同时另外起锅烧开水，下线面，煮开即可捞出。

(7)将线面泡在鲜芡实汤里。

3.芡实薏仁粥

【材料】

主料：薏米150克，芡实米160克，

辅料：油皮80克，槟榔75克，调料:盐3克

【做法】

(1)薏仁及芡实洗净，分别泡水1小时。

(2)素肉泡软，洗净切片。

(3)槟榔干洗净，切片备用。

(4)将锅中注入约2000毫升冷水，放入泡好的芡实及薏仁煮开，开锅后再改用小火煮至熟烂。

(5)再加入素肉片及柠檬心片继续煮约5分钟，最后加入盐调味煮匀即可。

4.西洋参芡实排骨汤

【材料】

排骨250克，西洋参25克，淮山25克，芡实24克，陈皮0.25块，姜2片，盐适量。

【做法】

(1)西洋参、淮山、芡实、陈皮洗净后备用。

(2)排骨洗净后斩件后焯水备用。

(3)将所有原料放入电砂煲中加入1升清水煲2小时。

(4)加入适量盐调味即可。

三、芡实适宜人群与注意事项

1、哪些人不能吃芡实米

内浊气太多的人，喝完此粥必饱胀难消。肝火太旺的人，必胸闷不适，瘀血阻滞的人，必疼痛加剧，还有津枯血燥，风寒实喘，小便短赤，热结便秘者都不适宜。

2、芡实米的适用人群

一般人群均可食用

(1)适宜白带多、肾亏腰脊背酸的妇女、体虚尿多的儿童、小便频数的老人、遗精早泻者、慢性腹泻者、慢性肠炎者;

(2)芡实有较强的收涩作用，便秘、尿赤者及妇女产后皆不宜食。

3、芡实的食用禁忌

山药、薏米、芡实是同气相求的兄弟，都有健脾益胃之神效。但用时也各有侧重，山药可补五脏，脾、肺、肾兼顾，益气养阴。又兼具涩敛之功。薏米，健脾而清肺，利水而益胃，补中有清，以去湿浊见长。芡实，健脾补肾，止泻止遗，最具收敛固脱之能。有人将三药打粉熬粥再加入大枣，以治疗贫血之症，疗效显著。返回搜狐，查看更多