葱、蒜切成葱花蒜末，放至小碗里。一边放蒜一边放葱花（要让蒜和葱花都充分接触热油因此不要上下摞着放）

将干朝天椒一掰两半，把辣椒籽儿放在蒜末上，辣椒皮也放碗里（怕辣的可以不要掰开）

有芝麻的话放少许，再将辣椒粉撒在最上面一层

烧水 煮面条（我爱吃龙须面那种细的，没有的话别的也行）煮好后捞出 可以加些面汤 不喜欢汤的可以不加（个人觉得没汤更香）如果有能焯的菜的话焯一些和面放一起

取一大汤匙油 比平时炒菜少点儿就行。烧热 要热热的更好。迅速泼在刚放在碗里的那一堆蒜末葱花辣椒面上

接着在料碗里加入花椒油、醋、酱油 （一定要趁热，更香）

搅拌均匀后倒在面碗里

完成！有菜没菜都行，有汤没汤也都行，爱吃酸辣口味的重口味一定很喜欢