江苏省小龙虾产业技术体系首席科学家 唐建清、兴化市农业农村局四级巡视员张元斌、兴化市中堡镇人民政府副镇长汤华林以及克氏原螯虾淮安、扬中、阜宁、宝应等相关基地主任参加了此次座谈会，同时与会的还有项目实施涉及的兴化市中堡镇、海南镇、林湖乡、垛田街道等农业农村局水产负责人以及示范基地、示范点负责人、虾蟹科技示范户等共计40多人。

兴化海南镇示范点科技示范户杨启义：

杨启义老板拥有养殖塘口100亩，其中由其指导的虾蟹混养模式塘口亩产值超万元。早在2015年杨老板开始采用“兴化模式”，他的成功经验有：一是彻底清塘；二是合理放养蟹种，建议密度在1200只/亩左右为宜，清明前后每亩放规格7钱以上的10只抱卵虾；三是注重水质调控，正月底上水栽草，肥水要求前肥后清；水草采取多品种种植，并且不同时期要做好强化水草管理和浮游动物的控制。2020年，到了7月初开始捕虾的时候，共收获小龙虾约7500千克，亩产量150千克，亩 产值达到了8000元。在小龙虾喜获丰收的同时，河蟹产量也相当喜人，亩产达到了95千克（普蟹），规格整齐，以母蟹125克与公蟹175克为主，河蟹亩 产值达到了7000元，在2020年特殊年景情况下，效益仍十分显著。作为虾蟹混养兴化模式的实践者之一，他更愿意将他成功的养殖经验传给千家万户。

海南镇新伍村杨舍自然村支部书记杨建军：

杨建军书记承包4口养殖塘口，共计120亩。2015年开始，杨书记利用其中2个25亩的塘口采用兴化模式套养河蟹，清明前后每亩投放10只抱卵虾。小龙虾亩产量约125千克，平均规格在30克左右，亩 产值6000多元；河蟹亩产量约100千克，亩 产值8000元，河蟹规格以母蟹125克与公蟹200克为主。采用兴化模式近5年，杨书记综合养殖效益提高了近2000元/亩，成效显著，今后还将进一步推广虾蟹混养兴化模式。

兴化市林湖乡科技示范户张宏斌：

张宏斌近年来将自己原有的养鱼池塘改造为虾蟹混养池塘，并采用了两种不同的养殖模式：

张老板将一块60亩的低洼田采用育养分离模式，一年三茬。放苗前塘口水草已管理好，每年的4月10日至20日每亩投放规格在120-140只/千克的苗种50千克，到了5月10日左右小龙虾规格达30-35克，经过15天的捕捞，让塘中余下的虾进行自繁苗，到7月10日开捕，龙虾亩产量约125千克。

模式二是育苗塘模式，每年9月份放水强逼种虾打洞交配，利用10、11月份适宜温度繁育秋苗。所用亲本均为自留虾，用于产苗自用，每亩虾苗产量在250千克以上。张老板放苗时密切关注水温，当水温在20℃左右时，虾苗成活率低，水温在10-15℃之间的成活率较高。调水方面，每池投放3尾花鲢并使用适量茶籽粕控制伊乐藻生长。

唐建清首席和淮安水产站强晓刚站长对三位示范户的情况介绍进行了点评和总结：

江苏省小龙虾产业技术体系首席科学家唐建清研究员：

兴化模式充分反映了兴化人民的聪明才智。近年来兴化也涌现不少创新模式，每次来到兴化都可以学到不少知识与经验。刚才三位养殖示范户介绍了各自的虾蟹混养模式以及其他一些模式，总体来说，数据真实可靠，准确性比较高。兴化模式是一种独特的虾蟹混养模式，还可以再进一步加以探索与改进。首先，示范户所放养的抱卵虾均来自于原池池埂中，属于不可控因素，可以尝试开辟新的养殖池塘专门用于生产抱卵虾，这样抱卵虾来源能够可控，放养时间可以控制在每年的清明节左右，而且试验证明，专门培养的抱卵虾所繁育的后代生长速度较快，品质较好。其次，特别要注意，放养抱卵虾时不能离水超过一小时，否则卵会逐渐死亡。兴化模式一大优势在于，捕虾时间集中在7月份，避开了小龙虾季节性疾病高发的5-6月份，在此期间没有对小龙虾造成惊扰，因此小龙虾爆发疾病的情况很少，但仍然存在因缺氧、捕虾等引发应激反应的行为导致的死亡。捕获的多余的小龙虾决不能放回塘中，因为应激反应极易造成死亡，还会影响原有塘中混养的螃蟹。最后是留塘虾方面，留塘虾的杀灭工作有必要进行，不进行杀灭会导致小龙虾养殖生长情况难以控制，且留在塘中的虾越养越小，建议每1到2年杀灭一次。留塘的抱卵虾一定要配合河蟹混养，这样既有利于产出大规格小龙虾，也有利于河蟹规格的提高。

淮安市水产技术指导站站长（淮安基地主任）强晓刚研究员：

兴化小龙虾养殖模式与淮安存在一定的相似之处，兴化模式也受到了体系内的广泛好评。从我个人多年来对虾蟹混养模式的摸索与研究看，小龙虾河蟹混养重点要抓住上半年的小龙虾产量，上半年是小龙虾生长的重要时间段，而下半年7、8、9月份是河蟹生长的最佳季节，龙虾生长速度在此时节十分缓慢。随着小龙虾5、6月份大量上市，以淮安100多万亩稻田养虾情况为例，小龙虾市场价格很低，淮安养殖户的小龙虾要到8月中旬至月底进行捕捞上市，价格才会有所回升，这期间就会产生不同选择，小龙虾是选择7月前全部捕捞上市，还是等待8月中旬之后价格回升上市？对螃蟹最终上市规格与产量有多大影响？这需要多年的调研数据支撑，从理论与个人认知上来讲，最好在7月份之前将小龙虾全部捕捞，从而让河蟹之后安安心心生长，避免受到小龙虾的干扰。

对于兴化模式中放养抱卵虾这一方式，在抱卵虾数量可控的前提下，来源于外河沟或留池中的抱卵虾相比于买苗放苗具有成本低，人力消耗少等优势，但在小龙虾产业繁养分离的大方向下，建议未来抱卵虾能够拥有专门的塘口进行养殖，这样清明前后一部分抱卵虾用于育苗，留下来的还可以继续养成虾，这样可以做到育苗种、养成虾两不误，这也是未来一种很好的改进方向。

兴化推广示范基地负责人孔繁彬农场主进行了表态发言：

多年来兴化摸索的河蟹套养小龙虾技术以及放养抱卵虾的模式非常成功，在小龙虾价格50-60元/千克的正常情况下，净利润能够达到4000元/亩。曾经我们考虑过，繁养分离必须有专门养抱卵虾的池子，但根据实际经验总结，可以采用拦网形式，在每年清明节前后在下大雨或温度升高的时候捕捞抱卵虾，数量完全满足自己需要与市场需求，因此种苗来源这一块不是难题。一直以来我们也坚持这一种放养抱卵虾的模式，只要管理到位，完全可以满足兴化市场的苗种供应。当然专池繁殖抱卵虾技术仍需要我们示范基地进一步探索，给广大养殖户提供看得见、摸得着、学得会的样版示范塘口，作为克氏原螯虾兴化推广示范基地义不容辞。

兴化市水产技术推广站负责人（兴化基地主任）张凤翔研究员：

感谢克氏原螯虾唐建清首席及各位基地主任专家对我们虾蟹混养兴化模式的肯定，此次活动也将是我们兴化模式所获得的成果向大众展示，不断完善和证明此种模式在实际养殖中的可行性，预期发展前景广阔。兴化模式目前在技术管理水平方面还有很大上升空间，相信在各位专家的指导与科技示范户的实践应用后，我们有信心，未来一定能够作为养殖典范模式大力推广。也恳请在座的各位专家、科技示范户对我们的推广过程中发现的问题进行纠正和指导。

兴化市农业农村局四级主任科员张元斌对本次座谈会发表了重要讲话：

兴化大闸蟹、兴化小龙虾已获得国家地理标志，多年以来拥有丰富的养殖模式与经验，并形成繁、育、养、产加销完整的产业体系。但目前兴化小龙虾还受到上市不平衡、管理不到位、品牌建设相对兴化大闸蟹滞后等因素困扰，政府对此将高度重视并支持，未来将从以下几个方面发力：①加大小龙虾科研入户力度，与专家及时交流反馈，降低养殖风险；②大力推广养殖品种病害的生态防控技术，加强预警预报工作，市乡两级科技人员利用科技入户工作进行宣传；③进一步探索和总结可推广、可复制的混、种养虾蟹模式；④推广、示范与应用成熟的生态健康养殖模式和技术，加强尾水监测和达标处理排放工作，提高养殖企业、合作社、家庭农场新型主体的规范管理和环保意识；⑤加强兴化大闸蟹、兴化小龙虾品牌建设，扩大虾蟹等生态品牌的知名度；⑥拓展虾蟹产业链，做好养殖、生鲜、加工的多路发展，提高附加产值。

推动兴化乃至江苏的虾蟹养殖任务任重道远，此次座谈会分析和把握了兴化小龙虾产业现状，“兴化模式”践行了创新、协调、绿色、开放、共享的新发展理念，在养殖户实践经验的基础上，总结了专家的理论指导，指明了品牌建设的发展方向，对于新时代虾蟹养殖产业具有深远意义。

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作者：科学养鱼

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