用微信扫码二维码

分享至好友和朋友圈

我们生活中会经常见到芝麻，无论是白芝麻还是黑芝麻，炒菜时、烙饼时，吃零食时、吃火锅时。其实芝麻已经融入到我们的生活中，拌凉菜时滴上几滴香油，烙饼、DIY饼干时撒上一点芝麻粒，吃火锅时配上一盘芝麻酱。

对于芝麻给我的仅仅是味觉、嗅觉的香，殊不知在不知不觉中，我们受到了芝麻的很多好处，小小的芝麻也有大大的能量，它的营养价值大家却不是很了解！

从古代起，芝麻就被认为是营养圣品，南朝医学家陶弘景评价芝麻为“八谷之中，唯此为良”。李时珍在《本草纲目》中写到：芝麻可以“益气力，长肌肉，填脑髓，久服轻身不老，坚筋骨，明耳目，耐饥渴，延年”。“服黑芝麻百日能除一切痼疾。一年身面光泽不饥，二年白发返黑，三年齿落更出”。《 神农本草经》将其列为上品药:“主伤中虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填脑髓，久服，轻身不老。”《本草经疏》认为:“胡麻，益脾胃，补肝肾之佳谷也。”

芝麻营养价值分析

1、芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，其中主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸等的甘油脂；又含甾醇、芝麻素、芝麻酚、叶酸、烟酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白质；还有膳食纤维、糖类、维生素a、维生素B1,B2、尼克酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；

芝麻中的亚油酸(Linoleic、C18∶2)有调节胆固醇的作用。

2、 芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症。

3、 芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。

芝麻的功效和作用虽好，但是在制作成型的过程中，却很容易流失营养，并且芝麻味略苦，很多人都不愿意食用，而且也不知道芝麻怎么做最好吃！为了能让芝麻的营养价值发挥最佳，也为了大家能品尝芝麻的美味，舆味香从产地到加工都精挑细选，尽量用自然的方式，兼具健康与美味。

舆味香位于河南驻马店平舆县，平舆县有种植芝麻的传统，芝麻在平舆县是仅次于小麦的第二大优势农作物 ，是中国夏芝麻集中产区，种植历史悠久、品质优良，素有“中原百谷首、平舆芝麻王”的美称。先后获得白芝麻原产地域保护产品、国家地理标志产品、国家地理标志商标等称号。

驻马店市平舆县位于河南省的东南部，地处东径114°24′－114°56′，北纬32°40′－33°10′之间，是典型的内陆平原农业县，总面积1285.12平方千米。 处在北亚热带向暖温带过渡的半湿润气候带，光照充足，雨量适中，完全吻合芝麻全生育期生长发育所需要的光热和水资源。且平舆县地处 淮北平原 ，地势平坦，土壤肥沃，全县71%的土壤质地为砂姜黑土，速效钾含量丰富。1980年，经 农业部 组织专家考证，平舆县为芝麻生长的最佳区域。

采用“企业+基地+农户”管理模式公司积极于科研院所、各大专院校联姻嫁接，先后从河南省农科院、河南工业大学、河南农业大学、驻马店市农科所、郑州牧业高等专科学校等单位引进技术8项，人才5名。

当芝麻成熟之后，通过五筛三去石的工艺，挑选出其中饱满充沛的那一批，剩下的不合格品只好忍痛舍去。然后通过精巧的工艺制成各种芝麻产品，既保留芝麻的营养，又去除苦涩的味道。

舆味香打造了多种芝麻产品。从佐料到零食，覆盖生活的方方面面。烘焙系列，保留芝麻的原貌，一粒粒，一颗颗，都是多次筛选后的精华。或干吃，或辅料，随心所欲，掌握自己的分寸。

调味系列，用芝麻的香味，赋予食物本真的味道，勾起对美食的期望，让人食指大动，胃口大开。

零食系列，当早餐，做下午茶，配红茶，配牛奶，每一种搭配都能品尝到不一样的美味。

特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.