一、臭豆腐

说起很臭又好吃的美食，那么臭豆腐是很多人都知道的。臭豆腐，历史悠久，自古以来，便有闻着臭吃着奇香的臭豆腐传说。臭豆腐，中国古老而传统的小吃美食，气味奇臭，外形丑陋，可却是极为源远流长的一种美食，平中见奇，外陋内秀，一经品味，常令人欲罢不能，一尝为快，而很多臭豆腐摊也是异常火爆!



第二、柳州螺蛳粉

柳州螺蛳粉，以臭闻名全球，有人因臭止步，有人却因为这臭味，在尝过之后便对它夜夜思念不能难忘。有人比喻，任何素的、荤的食材经过螺蛳粉汤汁和辣椒油的洗礼后就像加了春药一样让人飘飘欲仙。螺蛳粉随然奇臭，却无时无刻不善发出迷人的魅力，让人对之欲罢不能。因为酸笋的臭，唤醒人们味觉记忆，而品尝之后，就会发现臭笋是何其的鲜香可口，好吃到让人上瘾。



第三、臭鳜鱼

臭鳜鱼同样是徽菜中的代表作，又称桶鲜鱼，腌鲜鱼，腌鲜在徽州土话中就是臭的意思。鳜鱼用淡盐水腌渍经六七天后，会发出似臭非臭气味，将其放入油锅略煎，配以猪肉片、笋片，小火红烧至汤汁浓缩，即成。这鱼闻着臭吃着香，肉质鲜嫩，保持了鳜鱼的本味原汁，拥有大量粉丝。



第四、豆汁儿

北京豆汁儿，老北京人的早餐必备，豆汁儿是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后，剩余残渣进行发酵而成，豆汁儿色泽灰绿，豆汁浓醇，爱喝的人说它味酸且微甜，不爱喝的人则说像泔水，酸臭。我倒是喝过，没太排斥但也不喜欢，心想北京人口味可真够独特的，据说有养胃、解毒、清火的功效。



第五、榴莲酥

榴莲之臭，是没有几个人能接受的，可接受的人却是忠心耿耿的爱着它。榴莲，营养价值最为丰富的水果，被誉为水果之王，其味道虽臭，可是吃进口中的时候却是香甜可口，以榴莲没材料制作而成的一些美食也是相当受欢迎的，比如榴莲酥，榴莲酥的外皮酥脆、浓香，内里的榴莲果肉馅料更是馥郁滑口，一丝奇怪味道都没有，剩下的是满满的清甜酥香，让人忍不住一枚接一枚。



第六、霉千张

说道很臭又好吃的美食，臭豆腐既然说了，那就不能不提霉千张了。霉千张，一种豆制发酵美食，臭味也是很足的，可依然是征服粉丝无数，咸臭、鲜爽、过瘾，搭配着牛肉饼子吃则更添一份肉香味儿，让人吃后难忘。



第七、榴莲千层

榴莲千层，臭并美味着的超级甜品，就像榴莲本身，没吃过之前都嫌弃它的臭味，可吃过之后就会再榴莲那种回味悠长的香甜中沦陷。一层一层的软糯的蛋皮，一层一层的香甜奶油，一层一层香甜的榴莲，美味营养，绝对是绝佳美食，如果你爱吃榴莲，那么榴莲千层可别错过噢!



第八、徽州毛豆腐

毛豆腐也叫霉豆腐，徽州名菜，其诞生的故事多与明太祖朱元璋的经历有关，有兴趣的可以找来看看~~豆腐切块后发酵长出寸许白毛，就是毛豆腐了，一般吃法是油煎成两面略焦再红烧，也可以油炸、火焙或清蒸。



第九、虾酱

虾酱是韩国、中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一，是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。虾酱吃得就是一个臭味，不臭不好吃。虾酱的食用方法很多，既可用作各种烹饪和火锅调味料，又可用于做出许多独特的美味小菜，如鸡蛋蒸虾酱、虾酱炖豆腐、辣椒蒸虾酱等。

每个地方都有属于自己的特色美食，说到河南那值得一提的就是——河南烩面。河南美食文案当然也是许许多多，比如：遇见美食之旅——丁记烩面、河南美食，有缘来相“烩”、十年丁记，相遇不如“烩”面等等。河南美食各式各样，独居风味，让你流连忘返， 唯独美食不可辜负啊！

答：要说郑州市最火的小吃一条街，老郑州肯定会说是我们的二七商圈“德化步行街”，这是最早的小吃一条街了，当年的二七商圈承载了多少郑州人的回忆，现在的郑州小吃一条街那是数不胜数，有二七万达的金街，升龙国际的美食街，北下街道的回民小吃一条街等等。

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